Le plus CafeShow au COEX Convention and Exhibition Center à Séoul, Corée du Sud était un événement absolument massif et vraiment incroyable. Pendant quatre jours chargés en novembre, plus de 127,000 XNUMX congressistes ont afflué vers les cinq halls remplis d'exposants internationaux présentant leurs produits de café adjacents.

Des desserts, des thés et des accessoires de café remplissaient le hall B et, juste en face, des machines à café pour trier, torréfier, préparer, emballer, servir, vendre et vendre un espace commun dans le hall A. Des marques de café bien connues tenaient leur cour dans les halls D. et C, proposant des activations quotidiennes de démonstrations, de dégustations et d'événements en personne. Des compétitions bordaient les salles – des dégustations exquises étaient une commodité horaire – et la quantité de choses à faire et à voir était parfois écrasante.

Pendant ce temps, le Forum mondial des dirigeants du café se déroulait dans un labyrinthe d'escalators, mettant en vedette Laila Ghambari, championne américaine des baristas une présentation sur le leadership dans l'espace café en 2023, ainsi qu'une conférence notable de Nadia Park, créatrice de contenu café (leur Instagram vaut bien le suivi).

On pourrait facilement comprendre tout cela sans penser à un coin de l'événement niché dans un couloir étroit juste après le hall D. Mais suivez la file de (littéralement) des centaines de participants et vous pourrez découvrir ce qui était, à mon avis. , peut-être la partie la plus excitante et inspirante de CafeShow : L'allée du café.

L'allée du café au CafeShow

caféshow allée du café

The Coffee Alley a accueilli plus de 73 torréfacteurs (!), qui ont tous construit des stands et des expériences uniques sur place lors du salon. Chaque stand offrait une tranche de leur point de vue sur le café, avec des échantillons de café et d'espresso, des cafés en grains entiers à acheter et toutes sortes de produits dérivés bien pensés.

Les personnes familières avec l'exposition nord-américaine annuelle de la Specialty Coffee Association peuvent trouver des similitudes avec leur Village des torréfacteurs programme. Mais il y a une différence significative ici à Séoul : The Coffee Alley est destiné aux consommateurs. CafeShow équilibre habilement le B2B et le B2C, créant une semaine d'activations adaptées à tous ceux qui apprécient le café (et les boissons/consommables adjacents au café).

Voici quelques-unes de nos expériences préférées à The Coffee Alley.

Jeunes et filles

Entreprise: Jeunes et filles

Localisation: Gongdeok, Séoul, Corée du Sud

annonce les nouvelles règles du café maintenant disponibles

 

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malique

Entreprise : Malic

Lieu : Hongdae, Séoul, Corée du Sud

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Torréfacteurs publics

Entreprise : Torréfacteurs publics

Lieu : Gumi, Corée du Sud

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Torréfacteurs à café Rosso/Um Coffee

Entreprise : Rosso Coffee Roasters/Um Coffee

Lieu : Calgary / Sao Paolo / Séoul

Découvrez celui de Rosso site web officiel. Suivre sur Instagram.

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Café libre

Entreprise: Café Libre

Lieu : Yeonnam / Myeongdong, Séoul, Corée du Sud

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Café artisanal de campagne

Entreprise: Café artisanal de campagne

Lieu : Deogyang-gu, Corée

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Séoul International CaféSpectacle reviendra du 6 au 11 novembre 2024. Suivez la suite Instagram, Facebook, LinkedIn, Naver. Surveillez plus de couverture du Seoul International CafeShow dans les prochains jours sur Sprudge !

Zachary Carlsen est co-fondateur et rédacteur en chef de Sprudge Media Network. 

Nouvelle bannière Rules of Coffee annonçant un guide illustré des règles essentielles pour déguster un café