Considérez la dualité de Kickstarter. C'est un dépôt de contrefaçons et de rechapages et de mauvaises idées en général ; c'est aussi un foyer d'innovation et de nouveaux produits intéressants que vous pourriez un jour vouloir essayer et acheter, en particulier dans le monde du café. Nous écrivons à propos de Kickstarter tout le temps sur Sprudge comme point de départ pour une litanie de moulins à café maison, d'eau idéale pour les solutions de café et de produits de café bizarres dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin. Vraiment, aucun site Web consacré au café dans l'histoire de l'humanité n'a écrit plus sur Kickstarter que celui-ci.
Fouiller dans les profondeurs de Kickstarter à la recherche de nouveaux gadgets pour le café donne souvent lieu à beaucoup de bupkis (et à plus de livres de table basse obscènes qu'on aurait pu l'imaginer). Mais d'autres fois, vous tombez sur le filon principal et vous avez trop d'options étranges et folles à considérer. Heureusement, c'est l'un de ces moments, et nous faisons donc le tour des couloirs de Kickstarter pour examiner trois nouveaux équipements destinés à améliorer votre expérience de préparation de café et d'espresso.
Portail : un profileur de café en temps réel
Préparer un bon café exige de la précision. Grammes de café, millilitres d'eau, température, taille de mouture, débit : voici les éléments fondamentaux d'une bonne infusion. Mais ils ne suffisent pas à raconter toute l'histoire de ce qui se passe entre la bouilloire et la tasse. Et savoir ce qui se passe là-bas peut être la clé pour produire de manière fiable et répétable la meilleure infusion.
Entrer Portail. Le « profileur de café en temps réel » fournit des informations instantanées sur ce qui se passe pendant le processus de préparation. Agissant essentiellement comme un réfractomètre en temps réel, lorsque le café sort de la cafetière et entre dans le cône Portal, l'appareil utilise la « conductivité électrique » comme moyen de mesurer le total des solides dissous pendant le processus de préparation, « basé sur le principe selon lequel les solutions contenant plus de substances dissoutes conduisent mieux l'électricité ». Il mesure également la température pendant l'infusion (par opposition à dans la bouilloire) ainsi que le débit afin de donner une image incroyablement précise de ce qui se passe à l'intérieur du lit de café.
Créé par Belka, le portail a déjà récolté plus de 50,000 10,000 $, soit cinq fois son objectif de 140 399 $. À un peu plus d'une semaine de la fin de la campagne, les récompenses comprennent une remise de 2025 $ sur le prix de détail de XNUMX $. Les unités devraient commencer à être expédiées en septembre XNUMX.
Dream Kettle : la première bouilloire à débit contrôlé au monde
En parlant de débit, la bouilloire ! La seule pièce de l'équipement à café qui affecte le débit. Et bien que le col de cygne soit la référence absolue dans l'industrie, ils ne sont pas tous construits de la même manière. Certains sont un peu plus conviviaux et permettent de maintenir un débit moyen et constant. D'autres offrent une gamme plus large de débits mais nécessitent une main plus habile. Ensuite, il y a le Bouilloire de rêve, qui propose une nouvelle approche pour modifier le débit : un bouton de commande.
La bouilloire en acier inoxydable pour cuisinière intègre un bouton de commande en continu pour permettre à l'utilisateur de choisir le débit souhaité. Avec une capacité maximale d'un litre et une « capacité pratique » de 700 ml, la bouilloire Dream de Cafflano maintient un débit constant quel que soit l'angle de versement.
Alors qu'il reste encore six semaines à la campagne, la Dream Kettle a déjà récolté 2,000 50,000 $ sur son objectif de 50 59.99 $. Mais il reste encore de nombreuses récompenses, notamment une remise de 2025 % sur le PDSF de XNUMX $. Si la campagne atteint son objectif, les récompenses seront expédiées en juin XNUMX.
Le shaker et l'outil de distribution d'espresso Iris
Peut-être que votre routine expresso a besoin d'un petit coup de fouet. C'est là qu'intervient le shaker à expresso Iris de Repertoire Coffee. Plus qu'un simple maraca pour votre macchiato, le shaker à expresso, selon l'Iris, vous permet de « densifier votre café moulu tout en arrondissant les plus petites particules », ce qui « conduit à une clarté et une extraction améliorées, vous permettant de tirer le meilleur parti de chaque grain ».
Il s'agit essentiellement d'une tasse doseuse avec une ouverture semblable à celle d'un appareil photo à une extrémité. Tout ce que vous avez à faire est de moudre votre café directement dans l'Iris, de mettre le couvercle et de le secouer un peu. Ensuite, vous le placez sur votre porte-filtre et utilisez le bouton de déverrouillage de l'ouverture pour verser soigneusement un monticule moelleux d'espresso dans le panier. Et voilà ! Une meilleure distribution, plus de consistance et une saveur maximale.
Il ne reste que deux jours pour la campagne Iris, et il manque environ 20,000 25,000 $ pour atteindre son objectif de 57 2025 $. Vous devrez donc agir vite. Vous pouvez réserver votre propre Iris en soutenant le Kickstarter pour seulement XNUMX $, avec des livraisons pour une campagne réussie à partir de mars XNUMX.
Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.
