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« Chris McAuley aurait dû être reconnu depuis longtemps. C'est la personne la plus gentille et la plus généreuse, qui fait toujours de son mieux pour s'assurer que les baristas marginalisés aient ce dont ils ont besoin pour s'épanouir. Ils courent Obtenezchusomegear: organiser des boîtes de vitesses pour les baristas marginalisés, travailler toujours avec les entreprises pour s'assurer que les concurrents et les baristas puissent assister à de grands événements, et j'ai récemment organisé une collecte de fonds pour moi et deux grands amis afin de payer un loyer lorsque nos magasins étaient fermés pour les vacances. Chris McAuley représente le véritable pouvoir de la gentillesse, du leadership et de la communauté au sein de l'industrie du café.
Nominé par Brit Sims
Quelle est la qualité que vous préférez dans le café ?
J'aime le café parce que les gens du café sont mon peuple ! Je n'ai jamais été le genre de gars doué pour se faire des amis ou établir un contact visuel… mais bâtir une communauté autour du café m'a aidé à trouver des gens qui sont comme moi, neurodiversifiés comme l'enfer ! J'ai l'impression que c'est la sauce magique qui me maintient. La solidarité est irréelle.
Il y a eu des moments au cours des deux dernières années qui m'auraient fait exploser spontanément il y a cinq ans. L'amour, l'amitié et le soutien indéfectible des personnes que j'ai rencontrées en train de prendre un café avec Getchu m'ont élevé et m'ont permis de rester plus en sécurité.
Quel a été votre premier travail dans le café ?
J'étais barista dans un café appelé « Royal Bean » en face de l'université où je suis allé pendant un certain temps. À l’époque, nous préparions des frappuccinos sur une machine Island Oasis et conservions tous nos expressos supplémentaires dans un grand seau que nous appelions « Toddy ». J'entends encore les cris du lait de soja provenant de la lance à vapeur.
Quel est votre rôle actuel dans le café ?
Je travaille actuellement pour une entreprise qui conçoit et fabrique du matériel pour le café, ce qui est le travail le plus amusant et le plus stimulant que j'ai jamais eu. Je fais aussi toujours des choses avec Getchu. Des nouveautés arrivent cette année sur le front de Getchusomegear. Restez à l'écoute!
Avez-vous vécu un « coup divin » ou un moment de révélation du café qui a changé votre vie au début de votre vie ?
Oh, c'était définitivement lors d'un concert dans un café local il y a quelques années. J'ai travaillé dans une équipe de baristas qui voulaient vraiment se défouler et pratiquer le café. Lorsque les dirigeants ont été contactés pour offrir des kits à verser à tous ceux qui en voulaient un, la réponse a été non, mais la réponse a été Getchusomegear ! Je ne suis pas sûr d'avoir déjà résumé aussi rapidement l'histoire maléfique de l'origine de Getchu.
Quel est le problème du café qui vous tient le plus à cœur ? Quelle cause ou quel élément du café vous anime ?
Je pense que ce qui me pousse à continuer à faire des trucs dans le café (et en général, je pense) est le désir que mes camarades aient toujours ce dont ils ont besoin.
Préparez-vous souvent du café à la maison ?
J'ai un électrique de 8 tasses avec un panier en forme de cône que j'utilise tous les matins. Je fais probablement trois ou quatre versements tout au long de la journée. C'est surtout un demi-café.
Quelle est votre chanson préférée pour préparer du café ?
Jazmine Sullivan – Need U Bad & Drugs – Lil Kim.
Quelle est votre idée du bonheur du café ?
Des salaires prospères pour les baristas et les producteurs ; chaque organisation, organisateur d'événements et propriétaire de café élaborant et appliquant un code de conduite (hé, un gars peut rêver) ; normaliser l'idée de tracer votre propre chemin lorsque les itinéraires habituels ne vous conviennent pas ; les sociétés de café ne symbolisent pas les personnes marginalisées et ne les mettent pas de côté lorsqu'elles obtiennent ce qu'elles veulent ; goûter La signature de Maya Crowley de l'USBC à nouveau ; les propriétaires de cafés donnent du matériel à leur personnel s'ils le souhaitent ; pour que tous mes amis de l’industrie se reposent suffisamment ; pour que l'éducation sur le café soit plus abordable ; ne plus entendre le mot « sur mesure » comme descripteur ; plus de cafés pour chats ; soins communautaires plus profonds.
Qui vous inspire dans le monde du café ?
Cette liste est tellement longue ! Tous les destinataires de boîtes de vitesses qui nous ont fait confiance pour leur fournir du matériel de café et travailler pour eux, tous les concurrents qui ont partagé leur voyage avec moi cette année, et : Candice Madison, Chelsea Thoumsin (salut bébé !), Hyacinth Rios, Maya Crowley. , Cydni Patterson, Marissa Childers, Brit Sims, Maxie De Los Santos, Shaa'ista Sabir, Anita Tam, Michelle Johnson : je serais là pour toujours si je continuais.
Si vous pouviez boire du café avec n’importe qui, vivant ou mort, qui serait-ce et pourquoi ?
Avec ma mère et mon père, tous les jours si je le pouvais. La première fois qu’ils ont vu un goutteur à débordement, ils ont eu le souffle coupé ! Leur premier aperçu d’une bouilloire à col de cygne les a époustouflés. Ils sont toujours prêts à essayer quelque chose de nouveau et peuvent désormais décrire leur café avec des mots autres que « fort ou pas assez fort ». Je me sens comme le professionnel/génie/sorcier ultime lorsque je leur prépare et leur sers du café. Leur enthousiasme est sans fin et cela me donne vraiment de la vie.
Thank you.
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