comète, les fabricants de concentrés de café surgelés ont discrètement pris d'assaut les marchés du café en portion individuelle et (presque) prêt à boire. Et le monde des investissements technologiques a également commencé à en prendre note, rapportant à l'entreprise un total de 35 millions de dollars en financement de série B. Cela porte le montant total collecté à près de 100 millions de dollars.
L'entreprise basée à Glochester, dans le Massachusetts, a d'abord a fait des vagues plus tôt cet été quand ils ont fait équipe avec Cafés Equator pour libérer un coffret de capsules de café glacé en édition limitée en utilisant quatre cafés différents du célèbre Finca Sophie au Panama, dont trois transformations différentes de Gesha et un Catuaí transformé naturellement. La boîte de 100 $ contenait 20 capsules différentes, ce qui porte le prix par tasse de ces cafés rares à 5 $ très raisonnable. Installé dans une ancienne installation de fruits de mer surgelés, Cometeer utilise des méthodes exclusives de congélation instantanée pour amener le café fraîchement infusé à une « température froide de -321 degrés pour conserver sa saveur », selon son site Web. Chaque capsule congelée concentrée, composée de 26 g de café, peut ensuite être décongelée dans de l'eau chaude pour un café frais à la demande, sans aucune infusion nécessaire.
Pour Tech Crunch, 18 mois après un financement initial de 50 millions de dollars, Cometeer a reçu une série de soutien des sociétés d'investissement D1 Capital, Elephant, Tao Capital, Addition Ventures, Avenir, Greycroft Partners et TQ Ventures, « ainsi qu'un certain nombre d'investisseurs providentiels experts en café. investisseurs. » L'entreprise prévoit d'utiliser cette ronde de financement pour commercialiser son produit sur un marché plus large via un modèle de vente directe au consommateur ; les capsules étaient auparavant disponibles sur liste d'attente, mais Cometeer a augmenté sa production et accepte désormais de nouvelles commandes sur son site Web.
Le plan de Cometeer est d'apporter une grande variété de perspectives de torréfaction à son offre de café en travaillant avec une gamme de torréfacteurs de spécialité. Le PDG Matt Roberts a déclaré à Tech Crunch : « Nous nous efforçons de constituer un groupe diversifié de partenaires de torréfaction dotés d'expériences, de techniques d'approvisionnement et de styles de torréfaction uniques. » Cela inclut de grands noms du monde du café de spécialité comme Counter Culture, Bird Rock, Joe, George Howell, Red Bay, Birch, Go Get Em Tiger et Klatch.
Des boîtes de 32 boîtes de Cometeer – qui, selon le site, sont approuvées par la TSA pour préparer du bon café à un kilomètre de haut – peuvent être achetées pour 64 $ via leur site web officiel et sont disponibles en variétés claires, moyennes, foncées, claires/moyennes, moyennes/foncées, mixtes, décaféinées et demi-cafées.
Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.
