Le café d'aéroport n'a pas besoin d'être péjoratif, et en effet dans les aéroports du monde entier – Seattle, Portland, Oslo, Phoenix, Kansas City, pour n'en nommer que quelques-uns – il existe de très bonnes options de café pour le voyageur fatigué. Et grâce à Café Sélecteur de Nuages, l'aéroport de Dublin peut désormais également être ajouté à cette liste.

Nous avons d'abord signalé à propos du nouveau café Cloud Picker à l'aéroport de Dublin en juillet. Il s'agit du premier des trois cafés de ce type qui ouvriront leurs portes à l'aéroport cette année ; le deuxième se trouvera également au terminal 2, près du point de départ des vols américains, et le troisième sera « côté ville » au terminal 1, ce qui signifie que vous n'aurez pas besoin de passer un contrôle de sécurité pour le visiter. Cloud Pickin' en volant dans les cieux amicaux. C'est plutôt logique, n'est-ce pas ?

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Les Build-Outs of Coffee 2023 sont présentés par DONA. La 2023 Build-Outs of Coffee est sponsorisé par La MarzoccoSérie Pacific BaristaAcaiaet une Systèmes de boissons Marco.

Comme l'a dit Dustin à Sprudge.

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Pour ceux qui ne connaissent pas, pouvez-vous nous parler de votre entreprise ?

Sélecteur de nuage est en activité depuis 10 ans et a été créée en 2013 par Frank Kavanagh et Peter Sztal. Après avoir respectivement travaillé dans le graphisme et la banque d'affaires, nous avons franchi le pas et ouvert notre propre torréfaction de café. Notre café n'est pas seulement torréfié à Dublin, il est choisi pour sa personnalité, ce qui signifie que nous allons au-delà des endroits habituels pour le trouver. Le nom « Cloud Picker » vient de notre voyage dans le nord de la Thaïlande où nous avons visité une ferme de café dans la région de Doi Chang à la frontière entre la Thaïlande et la Birmanie et où nous avons grimpé à travers les nuages ​​pour voir les cueilleurs de café ! À l'époque, la Thaïlande n'était pas connue pour ses spécialités de café. Il est donc intéressant de voir le chemin parcouru depuis.

Pouvez-vous nous parler un peu du nouvel espace ?

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Nous avons trois sites passionnants qui ouvrent leurs portes à l'aéroport international de Dublin en partenariat avec SSP : deux côté piste dans le terminal 2 (le prochain se situe au sein des départs aux États-Unis !). Le troisième sera le terminal côté ville 1. Ce qui signifie que les amateurs de café en voyage auront de nombreuses chances d'essayer Cloud Picker s'ils ne se rendent pas au CBD de Dublin.

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Quelle est votre approche du café ?

Nous rôtissons à la main chaque semaine sur commande. Né de la passion, de la curiosité et de la quête de créer un produit de café unique pour le marché irlandais. Pendant que nous rôtissons sur Stannaway Drive, notre café Crumlin se trouve au 42 Pearse Street, Dublin 2. N'hésitez pas à venir nous dire bonjour et prendre un café.

Des machines, des cafés, des équipements spéciaux en attente ?

EP tueurs, Mahlkönig E80/E65/EK43, Marc SP9, le brasseur Marco Jet, Uberlait, Marco Pour'd Cold Brew

Comment votre projet envisage-t-il la durabilité ?

Accès à de l'eau potable gratuite, à des légumes compostables, livraison du café dans des contenants de café réutilisables (système swap and go), mantra Cloud Picker utilisé avec tous les emballages - réduisant autant que possible la production de carbone avec nos sacs de café fabriqués, y compris 83 % de plastiques post-consommation.

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Quelle est votre date d'ouverture/mois cible, espérons-le ?

Café 1 déjà ouvert – Café 2 septembre/octobre – Café 3 novembre/décembre

Travaillez-vous avec des artisans, des architectes et/ou des créatifs que vous aimeriez mentionner ?

Éléments nordiques 

Merci!

Non, merci!

Cloud Picker Coffee est situé à Unité 9, Stannaway Drive, Stannaway Rd, Dublin. Visitez leur site web officiel et les suivre sur Facebook, Twitteret une Instagram.

Les Build-Outs of Coffee 2023 sont présentés par DONA. La 2023 Build-Outs of Coffee est sponsorisé par La MarzoccoSérie Pacific BaristaAcaiaet une Systèmes de boissons Marco.