torréfacteurs Edina 5

Il serait difficile de contenir notre ardeur pour le monde actuel de Sprudge Maps, un outil de découverte d'un café et série de fonctionnalités vives présenté ici même sur Sprudge. Le programme est né de la pandémie, mais s'est aujourd'hui transformé en une grande idée à part entière, offrant aux propriétaires de cafés la possibilité de répertorier leurs cafés gratuitement sur Sprudge et d'être pris en compte pour une fonctionnalité spéciale. Ce travail est alimenté grâce à un partenariat continu avec Série Pacific Barista et La Marzocco.

Un peu comme les vieilles cartes Sprudge en premier lieu, Torréfacteurs à café Edina a également commencé sa vie comme une idée pandémique. Aujourd'hui, il s'agit d'une entreprise de torréfaction de café à part entière située à Edina, dans la banlieue de Minneapolis, dans le Minnesota, qui abrite une scène de restaurants et de magasins florissante. C'est le genre d'histoire de réussite d'un mari et d'une petite entreprise dans l'industrie du café que nous sommes ravis de présenter en tant que projecteur Sprudge Maps, et nous en recherchons plus ! Connectez-vous et présentez votre café dès aujourd'hui !

Vous souhaitez que votre café soit pris en considération pour un Sprudge Maps Spotlight ? Tout ce que tu dois faire est Enregistrez votre boutique sur Sprudge Maps, notre recueil axé sur les utilisateurs des cafés du monde entier. Et le meilleur, c'est que c'est totalement gratuit ! Inscrivez-vous aujourd'hui!

Sprudge Maps est présenté par La Marzocco et Série Pacific Barista

Comme l'a raconté Zach Zschernitz à Sprudge.

torréfacteurs Edina 2

Présentez-vous à nos lecteurs, parlez-nous de votre café !

publicité mais le premier livre de recettes sur le café est maintenant disponible

 

Bonjour! Ma femme Sara et moi possédons Edina Coffee Roasters. Avant cela, je travaillais dans le café depuis 2008, pour de plus grandes sociétés de café, et je me suis tourné vers les petites boutiques et les cafés peu de temps après. La pandémie nous a poussé à travailler sur les éléments d’ECR. En février 2021, nous avons lancé la boutique en ligne Edina Coffee Roasters, et un mois plus tard, l'opération de chariot à café a suivi comme moyen de se connecter avec notre communauté.

Après de nombreux événements, marchés, foires d'art, nous avons trouvé une ancienne sandwicherie à Edina, dans le Minnesota, en septembre dernier et avons commencé la transformation en café. Le 26 octobre nous avons ouvert au public. Nous servons un menu standard de café et d'espresso avec une rotation d'offres saisonnières. Parallèlement à cela, nous proposons plusieurs options de vols de café afin que les clients puissent essayer des variantes d'espresso, d'infusion froide et de café filtré.

Quel matériel utilisez-vous dans votre boutique ?

Notre configuration expresso se compose d'un La Marzocco GB5 et Mahlkönig K30. Pour l'infusion par lots, nous utilisons Mahlkönig EK43 associé à un ETCO brasseur.

torréfacteurs Edina 4

Quel(s) torréfacteur(s) servez-vous ?

Nous torréfions notre café hors site dans une installation de co-torréfaction. Nous avons créé une base de trois mélanges qui mettent l'accent sur leurs propres profils de saveur et niveaux de torréfaction (léger, moyen et foncé), mais proposent chaque mois une nouvelle origine unique. Notre accent est mis sur la qualité et la cohérence tout en présentant quelque chose de nouveau et d'excitant chaque mois.

Comment est le quartier où vous habitez ? Y a-t-il d'autres trucs sympas à proximité ?

Edina est une communauté incroyable. C'est une banlieue de Minneapolis mais elle possède son propre charme unique. Notre boutique est située dans le quartier des affaires du quartier Cahill. En bas de la rue, vous trouverez de nombreux plats de qualité : cuisine de rue indienne, équatorienne et américaine. Nous sommes à quelques minutes en voiture des lacs Centennial pour vous amuser en plein air ou du 50e et de la France pour faire du shopping et manger.

torréfacteurs Edina 1

Qu'y a-t-il de cool ou d'unique dans votre café que vous voulez que les gens sachent ?

Nous sommes grandement influencés par l'héritage scandinave de la région et vous le constaterez dans certaines de nos boissons phares ainsi que dans nos pâtisseries maison. Nous visons à garder les choses simples afin de pouvoir proposer des offres de café solides associées à une grande hospitalité.

Merci!

Voulez-vous que votre café soit présenté dans un projecteur Sprudge Maps ? Enregistrez votre boutique sur Sprudge Maps, notre recueil axé sur les utilisateurs des cafés du monde entier. C'est totalement gratuit. Inscrivez-vous aujourd'hui!

Sprudge Maps est présenté par La Marzocco et Série Pacific Barista

Trouvez-nous sur Sprudge Maps

Photos d'Edina Coffee Roasters, utilisées avec autorisation