Bienvenue dans On The Menu, une série de reportages sur Sprudge dédiée au monde merveilleux des boissons de café signature. Aujourd'hui, nous explorons une boisson très délicieuse (et belle) chez Café au point d'infusion, un groupe croissant de cafés dans la banlieue ouest de Chicago, dans l'Illinois. La fondatrice Melissa Villanueva est arrivée au café par un chemin inhabituel en 2013 : elle cherchait simplement une machine à expresso d'occasion sur Craigslist ! Passez à aujourd'hui et Villanueva gère quatre cafés, une torréfaction et est l'auteur de Démarrer et gérer un café, publié en 2019. Au fil du temps, le travail de gestion de Breakpoint a pris un sens profond dans sa vie : « Brewpoint n'est pas qu'une entreprise ». elle écrit, « c’est devenu notre plateforme et notre écosystème pour construire le monde que nous voulons voir ».

Nous nous sommes entretenus numériquement avec Melissa Villanueva pour en savoir plus sur une boisson signature très spéciale actuellement sur son menu, une boisson qui met en valeur la culture philippine tout en offrant une belle et délicieuse expérience de dégustation de café.

Comme l'a raconté Melissa Villanueva à Sprudge.

Qui a créé votre boisson signature ?

C'est en fait difficile pour moi de le dire, car cela fait plusieurs années que nous choisissions entre le Taro ou l'Ube latté. Nous avions initialement commencé avec le latte Taro des années auparavant, mais nous sommes passés au latte Ube. Bien que très similaire, le latte Ube a une couleur violette plus foncée et une saveur plus riche, nous décidons donc de passer à l'Ube !

Qu’est-ce qui rend cette boisson spéciale ?

publicité mais le premier livre de recettes sur le café est maintenant disponible

 

J'aime le fait que nous puissions mettre en valeur la culture philippine à travers une boisson unique et populaire comme l'Ube latte. C’est vraiment un favori du public et une excellente option pour sortir de votre zone de confort gustative !

ube latte au menu sprudge 0

Votre Ube Latte est servi chaud ou glacé. Que préfères-tu?

Je préfère l'ube latte glacé au lait d'avoine. La superposition sur la boisson glacée est parfaite.

Où est-il disponible?

Il est disponible dans tous les cafés Brewpoint, à l'exception de notre bibliothèque.

Combien ça coûte?

Entre 4.75$ et 5.75$.

Combien de temps restera-t-il au menu ?

Il sera à notre carte jusqu'à la fin de l'été 2023, mais nous l'avons définitivement comme boisson estivale récurrente !

Merci!

Photos de Tanase Photography avec l'aimable autorisation de Brewpoint.