Pour Cafés EquatorÀ l'occasion du 10e anniversaire du premier café, les baristas préparent un Celebration Cake Latte très spécial. L'avant-poste de Mill Valley, connu sous le nom de Proof Lab, servira cette boisson à base d'espresso saupoudrée pendant un week-end seulement à partir du jeudi 22 juin. C'est l'une des nombreuses façons dont Equator Coffees célèbre cette étape importante ce week-end., en le coiffant avec le Tour d'Equateur : Pride Ride en collaboration avec Les vélos de Mike le dimanche 25 juin.

Au menu est présenté par Avoine. Découvrez plus de boissons signature dans notre Archives du menu.

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Nous avons discuté avec le créateur de la boisson, le directeur de la culture du café d'Equator, et Lauréat du Sprudge Twenty 2023 Devorah Freudiger numériquement pour en savoir plus.

Parlez-nous du Celebration Cake Latte ! 
Cette boisson est un gâteau aux confettis dans une tasse ! Après avoir préparé un gâteau pour l'anniversaire d'un enfant de 10 ans, je peux affirmer avec certitude que plus c'est plus. Cette boisson est donc EXTRA. C'est un latte avec du sirop de cupcake, il a vraiment un goût de beurre, de sucre et de vanille. Ensuite, nous colorons le lait avec du colorant alimentaire pour pouvoir verser des rosettes arc-en-ciel, garnir de pépites arc-en-ciel et c'est une vraie fête ! Parfait pour l'anniversaire d'un enfant de dix ans et de Fierté.
Quel type de café est utilisé?
Nous utilisons notre Eye of the Tiger Espresso ; le sirop de cupcake se marie bien avec un expresso chocolaté.
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Les gens devraient-ils en boire avant ou après le Pride Ride ?
Je pense que c'est mieux comme gâterie après le trajet. Une grande tasse de lait sucré avant un long trajet ne me semble pas géniale.
 
Ça a du sens. Comment allez-vous, Devorah Freudiger, faire la fête ce week-end ?
Depuis que je suis mère, j'ai troqué les fêtes et les défilés contre une heure de contes travestis à la bibliothèque. Ce week-end, nous organisons une fête d'anniversaire pour un enfant d'âge préscolaire, mais il s'agit d'un foyer composé de deux mères, alors peut-être que cela compte comme un événement de la Fierté ?
Absolument. Quel a été votre plus beau souvenir chez Proof Lab ?
Trop à compter! J'ai adoré organiser une grande fête lors de notre ouverture et voir autant d'amis du café traverser le pont pour voir ce que nous avons construit. J'ai rencontré Erna Knutsen ce week-end! Nous avons organisé des fêtes de fin d’entreprise et quelques anniversaires d’employés. Nous avons organisé un concours de latte art en interne, même s'il s'agit d'un bar de forme bizarre pour un lancer. Mais pour être honnête, mes souvenirs préférés sont ces souvenirs banals mais spéciaux qui se produisent dans tous les cafés. Donner à quelqu'un sa première tasse de café qui « n'a pas le goût du café » ou savoir qu'une habituée est enceinte avant sa propre famille parce qu'elle passe au décaféiné.

Nous aimons ça! Merci beaucoup.

Si vous êtes dans la Bay Area ce week-end, arrêtez-vous au Proof Lab pour le Celebration Cake Latte. La boisson est disponible en deux tailles : 5.50 $ (10 oz) 6 $ (16 oz). Equator Coffees Proof Lab est situé à 244 Shoreline Highway Mill Valley, Californie.

Au menu est fièrement présenté par DONA. Découvrez plus de boissons signature dans notre Archives du menu.