Il est temps de faire un bilan de santé. Je veux dire par là qu'il est temps d'examiner le microbiome de votre intestin. Et comme pour la plupart des choses liées à la santé, il s'avère que boire du café est bon pour votre microbiome intestinal, et pour une bactérie en particulier.
Tel que rapporté par Newsweek, la nouvelle étude a été publiée plus tôt cette semaine dans la revue Nature de microbiologie. Pour cela, les chercheurs ont cherché à examiner comment les aliments contribuent au microbiome intestinal, la collection unique de bactéries, de levures et de champignons qui vivent dans le tube digestif et « sont importants pour la digestion, l'absorption des nutriments, les habitudes de toilette, la santé mentale, l'immunité, et plus encore. » À cette fin, les chercheurs ont choisi le café pour voir comment le café affecte le microbiome, car la boisson est largement consommée, vraisemblablement saine, et généralement consommée de manière binaire : contrairement à d'autres aliments et boissons, les gens boivent généralement du café plus ou moins quotidiennement ou n'en boivent pas du tout.
Pour l'étude, les chercheurs ont examiné les données et les informations alimentaires de près de 80,000 400 personnes au Royaume-Uni et aux États-Unis, ils ont analysé plus de 350 échantillons de plasma et XNUMX échantillons de matières fécales, et ils ont mené deux expériences in vitro, le tout pour mieux comprendre l'interaction entre la consommation de café et le microbiome intestinal.
Ils ont découvert qu’une souche bactérienne en particulier, Lawsonibacter asaccharolyticus, avait une forte association avec la consommation de café. Comparativement aux personnes qui ne buvaient que trois tasses ou moins de café par mois, les personnes qui consommaient trois tasses ou plus de café par jour avaient des niveaux huit fois plus élevés de L. asaccharolyticus Dans leur intestin, et en général, plus on buvait de café, plus la présence de cette bactérie était élevée. Ces résultats ont été observés chez des participants de 25 pays différents, et les bactéries ont réagi de manière similaire dans un tube à essai lorsqu'on leur a donné du café.
« Cette étude montre à quel point nos microbes peuvent être capricieux », explique à Newsweek le Dr Tim Spector, cofondateur scientifique de ZOE et l’un des auteurs de l’étude. « Ce microbe Lawsonibacter traîne dans un état d’animation suspendue, attendant juste une tasse de café pour s’épanouir. »
Des études antérieures ont montré que la consommation de café contribue à la diversité intestinale, mais avec ces nouvelles découvertes, les chercheurs pensent que cet impact particulier sur le microbiome pourrait être l’une des raisons pour lesquelles le café présente tant de bienfaits pour la santé. En plus d’être riche en antioxydants et en polyphénols, les bactéries intestinales qu’il favorise pourraient « transformer les composants du café en d’autres composés plus bénéfiques, offrant d’autres bienfaits pour la santé ».
L'étude met également en évidence une affirmation plus large selon laquelle il faut consommer une variété d'aliments sains qui ont un effet similaire sur la santé intestinale. C'est une raison de plus pour laquelle je demande à notre nouveau tsar de la santé, qui a pris du Zyn, d'ajouter une fois pour toutes le café à la pyramide alimentaire. Des choses plus étranges se sont produites (et se produisent actuellement).
Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.
