Cette semaine, sur Coffee Design, nous nous concentrons sur Café Greenstreet de Philadelphie et leur brillante marque verte et blanche brillante par Nicole Salter. Depuis plus de 10 ans, l'équipe de Greenstreet Coffee torréfie et vend du café à Philadelphie. L'équipe a récemment ajouté un Sac imprimé roto imprimé à quatre joints en V de 5 lb à leur gamme, garantissant aux clients grossistes et à ceux qui préfèrent acheter en gros la même expérience que ceux qui achètent de plus petites quantités.
Nous avons discuté avec le fondateur Chris Molieri pour en savoir plus.
Parlez-nous de Greenstreet Coffee – vous êtes tous devenus un torréfacteur de garage en 2012 – depuis combien de temps vendiez-vous du café sur les marchés auparavant ? Comment avez-vous grandi depuis l’agrandissement du garage en 2012 ?
Nous avons commencé sur les marchés de producteurs en 2011 et avons implanté notre torréfaction en 2012. Nous avons servi de nombreux grands établissements dans la région de Philadelphie au cours des 10 dernières années et avons inauguré le café de spécialité provenant presque toujours de Royale NY.
Parlez de l’image de marque : qui l’a conçue ? Quels sont certains des éléments de conception ?
Notre travail de mise à jour de l'image de marque est effectué par Nicole Salter. Elle nous a aidés à créer un nouveau design d'emballage pour nos sacs, basé sur une fresque murale qu'elle a peinte à l'extérieur de la torréfaction. Elle a développé cela en un motif personnalisé qui figure désormais sur tous nos sacs. Elle a également mis à jour le système d’étiquetage de nos origines uniques et de nos mélanges. Tous les autres éléments de marque dérivent de ces conceptions principales.
Parlez-nous du nouvel emballage de sac imprimé roto-cut à quatre joints en V de 5 lb !
Nous sommes très enthousiasmés par les nouveaux sacs de 5 lb. Nos clients grossistes ne sont pas les seuls à aimer obtenir du café en vrac. Nous voulions donc nous assurer que tout le monde bénéficie de la même expérience, quelle que soit la quantité de café achetée. Avoir un sac refermable de 5 lb est parfait pour tous ceux qui souhaitent économiser un peu sur le prix et faire le plein de leur mélange préféré !
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Quels sont les cafés qui vous passionnent actuellement ?
Je suis enthousiasmé par notre Sumatra Mandiri d'Aceh qui est certifié FTO et certifié par Pennsylvania Certified Organic. Je suis également très enthousiasmé par notre nouveau micro-lot de Narino Colombia de Claudio Cabrera, et enfin nous adorons notre Congo Umoja de Mighty Peace.
Où est disponible votre café ?
Cinq zones Whole Foods, Boulangerie métropolitaine, Vérifiez Café Tricycle et aussi quelques-uns de nos nouveaux comptes de gros sont Prochain arrêt café à Ardmore et El Chingon à Passyunk Est.
Quelle est la prochaine étape pour Greenstreet ?
Peut-être un partenariat avec une boulangerie pour une nouvelle torréfaction et café ou une nouvelle torréfaction et café-bar.
Merci!
Coffee Design est une série de reportages sur Sprudge, présentée en partenariat avec Savourer les marques.
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