Avec des visuels qui sautent aux yeux et une histoire sympa, l'équipe d'Oklahoma City Café élémentaire est au centre de notre dernière série de fonctionnalités 2024 Build-Outs of Coffee.
Les Build-Outs of Coffee 2024 sont présentés par Ceado et Dona. Les Build-outs of Coffee 2024 sont sponsorisés par Série Pacific Barista, La Marzocco, Acaia et Ghirardelli.
Comme l'a raconté Laura Phillips-Shinn à Sprudge.
Pour ceux qui ne connaissent pas, pouvez-vous nous parler de votre entreprise ?
Elemental Coffee est une torréfaction en petits lots située à Oklahoma City, OK. Nous recherchons, échantillonnons, importons, torréfions et livrons les meilleurs cafés disponibles, avec un soin particulier pour accueillir l'individualité et mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque offre. De l'approvisionnement à la torréfaction, nous prenons soin de chaque étape du processus afin qu'au moment où le café arrive dans votre tasse, vous obteniez la meilleure qualité et puissiez profiter de votre café exactement comme il est censé être. Elemental Coffee est un café situé au coin d'Hudson et de NW 8th Street à Midtown, Oklahoma City. Nous nous efforçons de nous approvisionner localement et de manière durable, avec un menu conçu universellement pour tous les mangeurs : végétaliens, végétariens, sans gluten et omnivores. Petit-déjeuner, déjeuner et pâtisseries.
Pouvez-vous nous parler un peu du nouvel espace ?
Notre nouvel emplacement au SW 24th et Robinson à Oklahoma City amène Elemental dans une nouvelle partie de la ville avec deux projets : Elemental possède et exploite un entrepôt et une installation de torréfaction de 2,700 2024 pieds carrés qui ouvriront en juillet 13, et notre nouveau magasin sous licence, Elemental @ Capitol Co. -Op, détenu et exploité par Chad Hodges, a ouvert ses portes le 2024 mai 500. Nous sommes ravis d'avoir un impact sur une nouvelle communauté et d'étendre notre portée à OKC. Notre installation de torréfaction actuelle est située dans notre café d'origine sur XNUMX pieds carrés. Nous avons hâte de nous développer dans le nouvel espace et de profiter de tout l'espace dont nous avons besoin pour maximiser notre stockage et notre inventaire de haricots.
Quelle est votre approche du café ?
Une partie de notre approche plus large visant à garder le café accessible au plus grand nombre de personnes possible passe par notre approche omni-torréfaction. Au lieu de torréfier spécifiquement pour un style de préparation de café tel que l'espresso ou le filtre, nous torréfions la plupart de nos cafés ni trop foncés, ni trop clairs, mais juste à cet endroit idéal au milieu. Nous voulons que notre café ait bon goût, quelle que soit la façon dont une tasse est préparée. Tout au long de l’année, nous proposons une sélection tournante d’offres. Nous avons trois mélanges toute l’année ainsi qu’un Sidama Ardi éthiopien transformé naturellement. De plus, nous proposons au moins une offre de qualité exceptionnelle chaque trimestre. Il s’agit généralement d’un petit lot d’une variété très recherchée ou qui a été traité selon une méthode expérimentale.
Des machines, des cafés, des équipements spéciaux en attente ? Comment votre projet envisage-t-il la durabilité ? Quelle est votre date d'ouverture/mois cible, espérons-le ?
Juillet 2023
Travaillez-vous avec des artisans, des architectes et/ou des créatifs que vous aimeriez mentionner ?
John Beedon de Behold, Inc est notre entrepreneur et Rachel Apple est notre experte de l'industrie du café et consultante en construction.
Merci!
Les Build-Outs of Coffee 2024 sont présentés par Ceado et Dona. Les Build-outs of Coffee 2024 sont sponsorisés par Série Pacific Barista, La Marzocco, Acaia et Ghirardelli.
