Cela a été un été particulièrement PERC ici sur les Build-Outs of Coffee, alors que nous vous présentons les nouveautés de cette saison. deuxième nouveau café de PERC Coffee de Géorgie. Cet emplacement se trouve à Tucker, dans la banlieue est d'Atlanta, juste au-delà du périmètre de la I-285 (OTP). L'approche vivante et colorée du PERC en matière de conception de cafés est pleinement mise en valeur dans ce nouvel emplacement. Apprenons-en plus !
Les Build-Outs of Coffee 2024 sont présentés par Ceado et Dona. Les Build-outs of Coffee 2024 sont sponsorisés par Série Pacific Barista, La Marzocco, Acaiaet Ghirardelli.
Comme l'a raconté Philip Brown à Sprudge.
Pour ceux qui ne connaissent pas, pouvez-vous nous parler de votre entreprise ?
Panther's Eye Roasting Company a démarré à Savannah, en Géorgie, en 2010. Il est devenu évident que nous avions besoin d'un nom plus court et, heureusement, l'acronyme MIN a très bien fonctionné. À l’époque, c’était un spectacle solo, avec un torréfacteur, un rêve et une chaîne stéréo à fond. Aujourd’hui, nous disposons de six points de vente et nous en comptons plus de 100. Notre mission est de partager de bons moments et un excellent café avec les gens à chaque étape de votre parcours café. Nous développons une entreprise ancrée dans la passion, l’excellence, l’hospitalité, l’inclusion et, surtout, le plaisir.
Pouvez-vous nous parler un peu du nouvel espace ?
Le nouvel emplacement est un espace lumineux et accueillant conçu pour que vous vous sentiez comme chez vous. Dès le début, vous êtes accueilli par une fresque murale super amusante sur la façade du bâtiment. Nous avons créé un espace extérieur en reculant la façade du bâtiment et en ajoutant des fenêtres entièrement rétractables. La fête se poursuit à l'intérieur avec des murs peints aux couleurs vives, une musique entraînante, une atmosphère amusante et une fantastique équipe de professionnels du café prêts à vous offrir toute la chaleur et l'hospitalité dont vous pouvez bénéficier.
Nous proposons toutes les boissons classiques des cafés et des boissons exclusives amusantes, comme le Good Times Latte. Un latte avec du sirop de lavande et de vanille fait maison et une pincée de sucre habanero sur le dessus, c'est un incontournable. Nous proposons toujours quatre options de café d'origine unique : un café doux, sauvage, décaféiné et une version limitée. Les versions douces, sauvages et décaféinées sont proposées sous forme de goutte à goutte, de flash et d'espresso, et les versions limitées sous forme d'infusion manuelle. Vous pouvez tous les essayer avec le vol café !
Notre menu gastronomique a quelque chose pour tout le monde. Dans le coffret de pâtisseries, nous avons des friandises savoureuses comme des beignets et des pâtisseries. Nous proposons des plats plus petits comme le granola et le bagel au lox. Si vous voulez quelque chose de plus substantiel, nous avons le Egg n' Cheese Sandwich et le super délicieux Breakfast Crunchwrap.
Je suis super excité par la soirée PERC à Tucker et tout le monde est invité.
Quelle est votre approche du café ?
Nous pensons qu’un bon café doit être à la fois accessible et très amusant. Nous nous approvisionnons, torréfions et partageons uniquement des cafés dont nous sommes totalement fous. Nous établissons des liens personnels avec les gens grâce à une grande dose d'hospitalité pour briser les barrières que les gens peuvent avoir avec le café de spécialité. Surtout, tout le monde est invité à la fête : faisons des photos !
Des machines, des cafés, des équipements spéciaux en attente ?
Nous utilisons La Marzocco Linea PB avec des balances, AéroPresse, mazzer broyeurs et Curtis brasseurs. Nous préparons des cafés rares à diffusion limitée sous forme d'infusions manuelles qui changent deux fois par mois.
Quelle est votre date d'ouverture/mois cible, espérons-le ?
May 8th.
ATravaillez-vous avec des artisans, des architectes et/ou des créatifs que vous aimeriez mentionner ?
Notre responsable créatif, Braddy the Baddy, a conçu l'espace en interne avec les propriétaires Philip Brown et Amber Foreman. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre GC, Tom Pelletier, et notre muraliste, Chris Sturdivant.
Merci!
MERCI SPRUDGE – NOUS VOUS AIMONS 💋xoxoxo💋
Les Build-Outs of Coffee 2024 sont présentés par Ceado et Dona. Les Build-outs of Coffee 2024 sont sponsorisés par Série Pacific Barista, La Marzocco, Acaiaet Ghirardelli.
