Les jeux de société représentent une grosse affaire. Le marché américain des jeux de société dépassé milliards de $ 12 (avec un « b ») dollars en 2023, et cela devrait croître d'environ 4 % par an au cours de la prochaine décennie. Notre amour pour les jeux de société en Amérique s'étend sur plusieurs générations et genres, et certains parents de jeunes enfants jurent aujourd'hui qu'ils n'ont jamais été aussi importants, offrant un lieu sans écran pour s'amuser en famille et développer ses compétences. (Et frapper ton frère avec le chien Monopoly.)
Le café se marie naturellement très bien avec les jeux de société, et d'excellents cafés de jeux de société peuvent être trouvés dans les villes des États-Unis, notamment celui de Houston. Épée de corail n'étant qu'un leader particulièrement axé sur le café de spécialité dans le domaine. Aujourd'hui, sur Build-Outs, nous visitons un café de jeux de société à Portland, dans le Maine, fusionnant avec brio deux quêtes : la recherche d'un jeu de table amusant au tour par tour et la chasse à un délicieux café.
Les Build-Outs of Coffee 2024 sont présentés par Ceado et Dona. Les Build-outs of Coffee 2024 sont sponsorisés par Série Pacific Barista, La Marzocco, Acaia et Ghirardelli.
Comme l'a raconté Harry Sultan à Sprudge.
Pour ceux qui ne connaissent pas, pouvez-vous nous parler de votre entreprise ?
Nous sommes le premier café-bar de jeux de société de Portland, dans le Maine. Nous avons cherché à créer un espace qui serait aussi invitant pour les amateurs de jeux de société que pour les personnes qui viennent simplement prendre leur café du matin.
Nous disposons d'une bibliothèque de plus de 150 jeux qui s'agrandit chaque semaine et que nous pouvons jouer dans notre café, dont nous vendons également beaucoup. En plus de notre carte de cafés, nous proposons une incroyable sélection de thés proposée par une entreprise de thé locale. Petite Coupe Rouge. Nous sommes également un bar complet qui propose une sélection tournante de bières locales du Maine, notamment des bières pression sans alcool et sans gluten, ainsi que des cocktails et des cocktails sans alcool vraiment incroyables.
Pouvez-vous nous parler un peu du nouvel espace ?
Nous avons travaillé avec l'incroyable équipe de conception et de construction Coque en bois à Portland pour créer un espace accueillant dans ce qui était autrefois un bureau. Lorsque nous avons terminé la démolition de l'espace précédent, nous avons trouvé des tonnes de briques apparentes que nous voulions mélanger à nos nouveaux designs. Nous voulions conserver une grande partie de la brique apparente, mais nous avons fini par utiliser du bois naturel le long d'une partie du mur pour créer des étagères modulaires pour notre ludothèque en constante expansion. Le mélange de la chaleur du bois et de la nature industrielle de la brique est devenu un point central du projet et nous avons donc fini par accentuer la construction en bois dans nos tables de jeu personnalisées et notre incroyable bar en bois fabriqué à la main.
Il était également très important que l'espace soit vivant et nous avons donc des plantes qui remplissent nos fenêtres, nos étagères et qui seront bientôt également suspendues aux murs et aux plafonds. Dès le départ, il a été conçu pour être un espace où chacun peut se sentir chez lui et encouragé à participer à un autre tour.
Quelle est votre approche du café ?
Mon approche globale du café que nous servons est de le préparer avec le respect qu'il mérite et la qualité suivra.
Tous ceux qui travaillent chez Another Round reçoivent un exemplaire du livre Merci mille fois, qui est une exploration de la gratitude comme le montre le parcours de l'auteur pour remercier tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement du café : du barista aux personnes qui conçoivent les manchons des tasses, en passant par les agriculteurs et bien d'autres encore. Respecter la quantité de grains de café qui arrivent dans notre magasin nous aide à les traiter avec le respect qu'ils méritent lors de cette dernière étape de leur préparation.
Nous essayons également de minimiser les déchets autant que possible et nous utilisons donc notre marc de café infusé et nos moutures d'espresso de fin de journée pour fabriquer des liqueurs et des concentrés de café que nous utilisons dans notre bar.
Des machines, des cafés, des équipements spéciaux en attente ?
Nous utilisons actuellement un Aigle noir non-conformiste de Victoria Arduino, qui a été incroyablement utile pour rationaliser notre flux de travail car il est gravimétrique, ce qui rend le multitâche beaucoup plus facile.
Nous espérons obtenir notre nouveau Poursteady V2 d'ici environ un mois, ce qui nous permettra d'introduire les « pour-overs » dans notre menu. Je suis extrêmement excité à ce sujet car cela nous donnera l'opportunité d'apporter une sélection beaucoup plus large de cafés que nous ne voudrions pas servir comme expresso ou goutte à goutte et éventuellement faire découvrir à certains membres de notre communauté des cafés qu'ils n'auraient jamais essayés autrement.
Une autre pièce que nous attendons est notre Torréfacteur électrique Bellwether. Il est peu probable que nous l'utilisions pour remplacer les incroyables torréfacteurs avec lesquels nous travaillons déjà, mais plutôt comme une opportunité d'élargir notre offre. Cela nous donnera également la possibilité de vendre des haricots directement à nos clients pour leur consommation domestique à des prix plus abordables, ce dont nous sommes extrêmement enthousiastes.
Quelle est votre date d'ouverture/mois cible, espérons-le ?
Nous avons ouvert le 14 juin 2024 et avons depuis élargi nos heures d'ouverture pour répondre à la demande croissante de notre communauté.
Travaillez-vous avec des artisans, des architectes et/ou des créatifs que vous aimeriez mentionner ?
Woodhull (architectes, construction)
Tom Draper de Travail du bois en forêt extérieure (Murs, étagères et bar menuisés)
Puissance et principal (image de marque)
Merci!
Merci beaucoup. Nous sommes très heureux de pouvoir faire passer le message sur la construction de cette communauté.
Les Build-Outs of Coffee 2024 sont présentés par Ceado et Dona. Les Build-outs of Coffee 2024 sont sponsorisés par Série Pacific Barista, La Marzocco, Acaia et Ghirardelli.
