Après avoir emmené quatre professionnels du café noirs américains dans des plantations de café en Afrique, Cxffeenoirc'est ambitieux Programme d'échange de barista entre dans sa deuxième phase. Avec un Memphis café physique juste à l'horizon, Cxffeeblack accueillera des professionnels du café africains aux États-Unis afin d'étudier le métier. Et les récipiendaires des bourses du programme d'échange Barista ont été officiellement annoncés.

Prévoyant initialement de doter quatre personnes du continent africain de bourses, le programme d'échange Barista s'est élargi pour offrir cinq bourses complètes, deux bourses de collaboration et deux boursiers de recherche. Le programme élargi a été rendu possible, en partie, grâce au soutien de L'Université Vanderbilt, dont Institut d'études sur le café et Laboratoire d'équité en matière de café— qui fait partie du programme de culture, de plaidoyer et de leadership dirigé par le Dr Gabriel A. Torres Colón — s'est associé à Cxffeeblack. L'université de Nashville fournira des lettres d'invitation académiques officielles à tous les participants et contribuera à créer « un programme numérique sur la connexion de l'idéologie précoloniale du café issue de cérémonies telles que Buna Qualla du système Gadaa à Oromia, et la connexion de celles-ci à d'autres philosophies autochtones avec d'autres communautés de la diaspora afro, pour proposer une manière plus humaine d'interagir avec le plan café pour notre espèce », déclare Bartholomew Jones de Cxffeeblack.

Pour Ted Fischer, directeur de l'Institut d'études sur le café de Vanderbilt, travailler avec Cxffeeblack sur le programme d'échange Barista est une extension pratique de leurs recherches. « Nous, dans le monde universitaire (du moins dans le domaine des sciences sociales), sommes très intéressés par ce que l'on appelle les efforts de « décolonisation ». Une partie importante de la décolonisation consiste à accroître la diversité de la représentation – ce siège proverbial à la table », explique Fischer à Sprudge. « Mais cela va aussi au-delà de cela : quelles sont les hypothèses intégrées dans la vision occidentale du monde sur les humains par rapport à la nature, selon lesquelles les données numériques sont supérieures, et ainsi de suite. Les universitaires comme moi (et Gaby) écrivent et théorisent beaucoup à ce sujet. Ainsi, nous étions très heureux d'apprendre l'existence du projet Cxffeeblack et de rencontrer Bartholomew et Renata. Ils FONT ce sur quoi nous théorisons… Ils sont davantage motivés par la mission que par les profits.

La liste des boursiers boursiers est la suivante :

annonce les nouvelles règles du café maintenant disponibles

 

 Bénéficiaires des bourses complètes

Beamlak Melesse Bekele (Éthiopie) – Finaliste du Championnat éthiopien des Baristas
Tadele Teshome Jiru (Éthiopie) – Champion barista éthiopien et torréfacteur en chef chez Buncho Coffee
Angélique Niwemukobwa (Rwanda) – Torréfacteur en chef chez Ino Coffee Series
Joël Arusha (Rwanda) – Producteur de café principal de la coopérative de café des jeunes Inshuti za Kawa
Élise Dushimimana (Rwanda) – Barista senior et assurance qualité au Kivu Noir Café

Récipiendaires des bourses de collaboration

Kelvin Addo (Ghana) – Chef torréfacteur chez Jamestown Roaster
Lukonge Charles (Ouganda) – Finaliste du championnat ougandais des baristas et barista en chef à La Pâtisserie Express

Chercheurs

Smayah Uwajeneza (Rwanda) – Avocat, blogueur, professionnel du café certifié SCA, chercheur LEAD, Q-grader, consultant et fondateur d'Elevate Through Coffee
Mario Alberto (afro-colombien) – Agriculteur principal et co-fondateur de Solo Café et doctorant de première génération et professeur en littérature afro-diasporique à l’Université Paris-Est Créteil

Après la deuxième phase, le programme d'échange Barista culminera avec la phase finale, la création et la publication d'un documentaire détaillant les deux premiers. Pour cela, Cxffeeblack s'associe à MiiR pour aider à la première du documentaire. Le fabricant de verres axé sur le développement durable a également été sollicité pour fabriquer la collection capsule de Cxffeeblack qui sera réalisée exclusivement avec la nouvelle ligne de vêtements MiiR, dont les bénéfices serviront à collecter des fonds et à sensibiliser le public au programme d'échange Barista.

« En tant qu'organisation dirigée et détenue par ses fondateurs, MiiR a toujours souhaité soutenir les entrepreneurs et les créatifs passionnés par une cause. Dès l’instant où nous avons rencontré Bart et Renata de Cxffeeblack, nous savions que nous interagissions avec des personnes spéciales dont nous pourrions potentiellement aider à développer l’activité – grâce à nos produits, mais aussi à nos investissements et à nos relations », a déclaré Rebecca Papé, cofondatrice de MiiR, à Sprudge. « Investir dans Cxffeeblack et dans son programme d'échange Barista en particulier a à la fois inspiré et éclairé MiiR pour qu'il réfléchisse à ce que signifie honorer nos racines—que ce voyage remonte à ses ancêtres, à son industrie ou à son histoire, pour reconnaître et restaurer ce qui a précédé et qui reste une partie de nous, afin que nous puissions raconter de meilleures histoires aujourd'hui.

Pour ceux qui souhaitent soutenir le programme d'échange Barista, la marque accepte toujours les dons via son La page GoFundMe. Pour plus d'informations, visitez Cxffeeblack's site web officiel.

Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.