Il est temps de faire fleurir à nouveau ! Cela fait longtemps que la Specialty Coffee Association n'a pas organisé d'événement Bloom aux États-Unis.plus de cinq ans selon nos calculs—mais cela devrait changer plus tard ce mois-ci avec RE:BLOOM, le dernier volet de l'expérience éducative et de réseautage qui se déroule à Chapel Hill, en Caroline du Nord.
Annoncé le vendredi 30 août, RE:BLOOM poursuit la mission des événements Bloom, qui visent à « améliorer l’accès aux connaissances sur le café, à l’éducation, aux opportunités de leadership et à la collaboration dans l’ensemble de l’industrie du café de spécialité ». Cela signifie « des consommateurs curieux, des passionnés de café, des représentants de cafés, de torréfacteurs, d’universités, de centres de recherche, d’associations à but non lucratif du secteur du café, de fabricants d’équipements, de techniciens et d’entreprises connexes ».
L'essentiel du programme prévu aura lieu le samedi 28 septembre à Torréfacteurs à café Carrboro et proposera des tables rondes, des présentations, des ateliers et des dégustations. Les sujets abordés lors de l'événement sont très variés et comprennent : Introduction à la torréfaction d'échantillons, l'évolution des concours de café aux États-Unis, la justice économique et le développement de carrière, les nouveaux modèles de durabilité, l'eau pour le café, la composition de l'espresso et la douceur et l'acidité du café.
Ces sessions d'apprentissage seront dirigées par des leaders de l'industrie comme le Dr Nancy Cordoba de Westrock, le directeur du développement durable de la SCA, Andres Montenegro, Charles Nick de Third Wave Water, Nora Burkey de The Chain Collaborative, les juges en chef de la compétition Scott Conary (World Coffee Championships) et Ashley Whelan (US Coffee in Good Spirits), et les membres de la direction de la SCA USA, Brandon Bir, Lane Mitchell et Jess Ross.
Les festivités débutent la veille, le 27 septembre, avec une soirée de lancement à Café DriadeIl y aura de la nourriture, des boissons, de la musique live et des DJ invités.
L'intégralité de la programmation de RE:BLOOM est ouverte à tous et entièrement gratuite. Pour vous inscrire, il vous suffit de vous enregistrer via le Page EventbritePour plus d'informations, pour voir la liste complète des événements et des intervenants, ou pour vous inscrire, visitez le site RE:BLOOM site web officiel.
Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.
