Il y a de fortes chances que vous ayez passé énormément de temps à la maison au cours de la dernière année à boire du café. Et il y a de fortes chances que cela ne change pas de sitôt. Mais si le café à la maison est la nouvelle norme, vous aurez besoin du bon équipement pour le faire correctement et de manière cohérente, afin de continuer à alimenter vos rêves de café (et tout ce sur quoi vous travaillez).

Dans le cadre de notre partenariat avec Seattle Coffee Gear, nous allons vous proposer régulièrement des guides sur de nouveaux équipements sympas avec lesquels brasser à la maison tout au long de 2021. Ceci est le premier de ces guides, et pour commencer, nous préparons conjointement avec l'équipe de SCG une liste de produits que nous creusons tous ensemble. Continuez à lire et achetez directement auprès de SCG via les liens ci-dessous. Vous pouvez profiter de 10 % de réduction sur votre premier article en vous inscrivant à la liste de diffusion Seattle Coffee Gear à l'adresse SeattleCoffeeGear.com.

Fellow Junior Demitasse

Confrère du navire

Boire un bon café à la maison nécessite de jolies tasses. Ce n’est pas négociable. La société de design de San Francisco, Fellow, est connue dans le monde entier pour sa gamme de produits de brassage maison, mais ici, à Sprudge Central à Portland, dans l'Oregon, nous aimons particulièrement leurs tasses, en particulier la Junior Demitasse. Oui, vous devriez y mettre du café, mais ils font aussi de superbes objet avec lequel décorer votre maison : essayez d'en mettre une dans un pot avec une succulente !

« Gardez vos shots chauds et votre configuration expresso brillante avec l'ensemble Fellow Junior Demitasse. Fabriquée en céramique épaisse à double paroi et coiffée d'une base en cuivre poli, chaque demitasse de 2.3 onces offre une isolation pour les shots grillés dans une forme effilée agréable. Comprend deux tasses demitasse. Lavage à la main seulement." —SCG

Vitamix Explorien

mélange de vitamines

Imaginez ceci : vous êtes en vacances sur une île lointaine et ensoleillée. Tout va bien dans le monde et dans votre verre, pendant que vous sirotez un superbe café frappé et comptez les cailloux tachetés de soleil sous vos pieds. Vous publiez un Instagram à trois chiffres et vous partez en satisfaction.

Ce n'est en grande partie qu'un fantasme – vous ne devriez vraiment pas être en vacances tropicales en ce moment ! – mais au moins une partie du rêve peut être la vôtre, avec le bon mixeur. Vitamix régnait autrefois sur les scènes des compétitions de baristas d'ici et d'ailleurs, et il peut désormais régner sur l'armoire située sous le comptoir de votre cuisine, prêt à être déploré dans la préparation d'une grande variété de boissons mélangées, de sauces et de tout ce que vous avez. C'est le choix idéal si vous buvez beaucoup de café à la maison et faites beaucoup de cuisine à la maison.

« Conçu pour améliorer votre routine de cuisine, l'Explorian offre une utilisation simple, un entretien sans effort et de multiples options de mélange dans un boîtier au design élégant qui animera à coup sûr vos comptoirs de cuisine. Mélangez, écrasez et réduisez en purée en tournant rapidement le bouton de sélection de vitesse : les lames en acier inoxydable de qualité aéronautique et le moteur de 2 CV faciliteront la préparation de votre cuisine. Prêt pour le nettoyage ? Une goutte de savon à vaisselle et quelques impulsions suffisent pour nettoyer votre mixeur et le préparer pour votre prochaine recette. Comprend un mixeur, un récipient de 48 onces, un couvercle et un manuel. -SCG

Île Slancio

Isla

De manière assez inattendue, l'une des histoires les plus populaires que nous avons publiées sur Sprudge l'année dernière était cette plongée en profondeur dans Les buveurs de café italiens redécouvrent leur histoire d'amour nationale avec le pot Moka. Il existe de nombreuses options pour ceux qui cherchent à se lancer dans l'engouement pour le café sur la cuisinière, et aucune n'est plus belle que l'Isla Slancio.

"Portant bien son nom pour sa capacité d'infusion rapide, l'Ilsa Slancio (ou, « précipité ») La machine à expresso Stovetop combine son esthétique chic et brossée avec des performances de haute qualité. Conçu pour créer jusqu'à dix tasses de délicieux expresso dans sa plus grande taille et compatible avec les sources de chaleur à induction telles que les cuisinières à gaz, électriques, en verre et en céramique. Apportez à la maison la machine à expresso Slancio pour ajouter une touche de sophistication à votre tasse du matin. -SCG

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Technivorm Moccamaster

Maître Moka

Demandez-nous des recommandations sur le matériel de café et nous mentionnerons inévitablement le Moccamaster, un pilier efficace et élégant des installations de café raffinées à la maison dans le monde entier. Disponible dans une gamme de couleurs magnifiques et élégant sur n'importe quel comptoir de maison, mon engagement à soutenir le triomphe du design du milieu du siècle qu'est Moccamaster se poursuit sans relâche.

« Raffiné et revu depuis 1968, ce design néerlandais vous épatera ! Le Technivorm Moccamaster KBG741 allie durabilité et finesse grâce à sa chaudière en cuivre de haute qualité, son débit constant et ses pièces facilement remplaçables. Cette cafetière utilise également une carafe en verre et une plaque chauffante pour garder votre café bien chaud entre les tasses. Le Moccamaster KBG741 de Technivorm a été conçu avec soin pour préparer un délicieux café chaud – cafetière après cafetière et année après année. -SCG

Breville Dynamique Duo

Machine Bréville

Seattle Coffee Gear a associé deux objets d'excellence en matière de préparation du café à la maison : le bien-aimé de Breville Chaudière double BES920 et de Broyeur intelligent BCG820 Pro—disponibles ensemble sous forme de combo expresso maison.

« Reconnue comme l'une des machines les plus stables en température de son segment, cette machine à expresso de haute technologie offre deux chaudières en acier inoxydable contrôlées par PID, une programmation de tir volumétrique ou basée sur le temps, une pré-infusion programmable et même une minuterie de mise en marche automatique. qu'il est toujours prêt à être brassé. À cela s’ajoute le Smart Grinder Pro de Breville. Equipé d'un affichage numérique, le Smart Grinder Pro simplifie le réglage et la sauvegarde de votre réglage de mouture. Ensemble, ces deux éléments forment un combo performant qui vous aidera à préparer le café que vous aimez. -SCG

Fusée Espresso Nera

Fusée Expresso

Amis, lecteurs, autres types de journalistes, ma boîte de réception est inondée de vos questions sur le café, et sans faute, ce qui me pose le plus de questions en ce moment, ce sont les machines à expresso domestiques. Il s'agit d'une catégorie de produits dans laquelle Seattle Coffee Gear excelle, et l'équipe de SCG nous recommande chaleureusement le Rocket Espresso Appartamento Nera récemment repensé.

« La version rafraîchissante de l'espresso maison de Rocket Espresso vient de faire peau neuve avec l'Appartamento Nera ! Leur machine compacte très appréciée est dotée d'un boîtier à revêtement en poudre noire de pointe tout en conservant ses commandes adorablement surdimensionnées et ses découpes de panneaux latéraux en finition cuivre ou blanche. À l'intérieur, vous disposez toujours de la chaudière à échange de chaleur en cuivre de 1.8 litre de l'Appartamento pour le brassage et la cuisson à la vapeur, couplée à un groupe E61 chauffé pour une cohérence de température entre la chaudière et le bec. Le Nera comprend également des fonctionnalités de qualité de vie telles que des vannes à ressort, un capteur d'eau électronique et une lance à vapeur isolée ; ce qui en fait l’une des meilleures machines à expresso compactes pour la maison sur le marché. —SCG.

Filtre Eurêka

Broyeur

Faire du café à la maison est vraiment personnel, un sujet que nous avons exploré récemment ici chez Sprudge dans un fonctionnalité de refonte du bar à café à domicile. Donc, si vous recherchez un café-bar qui murmure un chic élégant, tout en étant capable de fournir des performances de haute qualité, l'Eureka Filtro de Florence, en Italie, vaut certainement le détour.

«Le Mignon Filtro offre une mouture rapide et constante dans une conception dédiée aux méthodes d'infusion du café filtre. À la base, le Filtro associe un moteur à faible régime avec un jeu de fraises de 50 mm qui équilibre la vitesse de mouture avec la cohérence et une faible rétention. Ce combo, associé à un système de réglage de la mouture en continu et à une mouture à la demande, rend la configuration simple mais robuste du Filtro facile à utiliser et à entretenir. Les éléments externes offrent une qualité similaire – un boîtier en métal épais, une trémie à grains en tritan et un bac de récupération assorti – pour un broyeur conçu pour durer des années de service. -SCT

Baratza Encore

Moulin Baratza Encore

Extrait du pages de notre livre à l'encre numérique sur ce site Web, il n'y a pas de broyeur que nous avons recommandé plus souvent chez Sprudge que le Baratza Encore. C'est plus ou moins le moulin à café d'entrée de gamme parfait : robuste, facile à nettoyer et une introduction idéale au monde des moulins à meules, le style de mouture auquel font confiance les cafés et les amateurs de café du monde entier. Je l'ai littéralement recommandé verbalement à un ami il y a quelques jours ; Je vous le recommande à nouveau ici, disponible dans un design blanc luxuriant et crémeux.

« Reconnu comme le meilleur broyeur d'entrée de gamme sur le marché, l'Encore est de retour avec une nouvelle couleur fraîche parfaite pour votre comptoir de cuisine. Conçu dans un souci de simplicité de fonctionnalité, l'Encore offre 40 réglages de mouture par étapes simples, des bavures faciles d'accès pour le nettoyage et une opération simple par impulsion ou par interrupteur pour une tasse unique ou une mouture en pot complet. Mieux encore, la grande disponibilité des pièces détachées et le support technique de Baratza garantissent que votre meuleuse fonctionnera pendant des années. Disponible en coloris noir ou blanc, le Baratza Encore vous permettra de brasser avec plaisir tous les jours. -SCG

Eurêka Mignon Silenzio

silence

Des moulins à café d'entrée de gamme à l'échelle de l'offre, le Mignon Silenzio d'Eureka offre une option intéressante pour ceux qui cherchent à améliorer leur jeu de café à la maison (surtout si un expresso maison est en jeu). Comme son nom l'indique, le Silenzio est silencieux (chut !) et offre un dosage chronométré avec un réglage de mouture en continu.

« Le Silenzio reprend le broyeur de taille domestique d'Eureka et l'améliore avec un nouveau moteur, un système anti-agglomérant et un boîtier insonorisé conçu sur mesure. L'amortissement en caoutchouc au niveau des supports du moteur et autour des points de sortie comme la gorge et le bouton de réglage de la mouture réduisent la résonance pour un broyage plus silencieux. Le Silenzio est peut-être silencieux, mais il intègre une multitude de fonctionnalités célèbres d'Eureka telles que le réglage de la mouture en continu, les bavures faciles d'accès et un réglage des bavures inférieur qui préserve votre réglage de mouture pendant le démontage. -SCG

Urnex Grindz

Grindz

Tout ce broyage signifie que vous devrez garder les choses propres. En effet, nettoyer régulièrement votre équipement est la première chose qu’un amateur de café à domicile peut faire pour améliorer son jeu. Urnex est depuis des décennies la référence en matière de nettoyage du café, des foyers des amateurs de café exigeants aux meilleurs cafés du monde. Grindz est l'un des produits à café les plus intuitifs, facile à utiliser et indispensable à avoir sous la main avec la quantité de café que vous buvez de nos jours.

« Faire passer ce nettoyant Urnex Grindz dans votre broyeur à bavures toutes les quelques semaines fera des merveilles et vous donnera uniquement le café ou l'espresso au goût le plus frais. Entièrement naturel, sans gluten et totalement sans danger pour les aliments. -SCG

Jordan Michelman est co-fondateur et rédacteur en chef de Sprudge Media Network. En savoir plus Jordan Michelman sur Sprudge.

Seattle Coffee Gear est un partenaire publicitaire sur Sprudge Media Network et le partenaire d'exécution officiel de Sprudge. En savoir plus sur ce partenariat ici. 

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