Ce week-end, les rédacteurs en chef de Sprudge ont chargé Charlie Burt de Kansas City de rendre visite au plus grand nombre possible d'exposants de la SCAA et de boire tous les cafés. Ce n'est pas une tache facile. Mais en quelques heures seulement, M. Burt a pu essayer dix cafés, brassée par dix personnes différentes en utilisant au moins huit méthodes d'infusion différentes (y compris les cafetières et les appareils qui ne sont pas disponibles de n'importe où).
Lors de l'événement SCAA, les fabricants se rendent tous dehors. Ils trouveront les meilleurs baristas (comme Sarah Anderson, championne de la Brewers Cup 2015, d'Intelligentsia, photo ci-dessous) et recherchez les meilleurs cafés au cours de l'événement de brassage de trois jours.
C'est l'histoire de Charlie. C'est ce que Charlie a vu.
Baratza
C'est quoi? Tres Santos, Colombie à intelligentsia
Comment s’y prendre? Baratza Forte broyeur (919 $), Chemex, Bouilloire Bonavita, Perle d'Acaia
Lapin
C'est quoi? Gedeo Worka, Éthiopie de Café Klatch
Comment s’y prendre? Brassée avec le Bunn Trifecta (environ 2,800 XNUMX $) servi dans Carafes Hario
Espro
C'est quoi? Biftu Gudina, Éthiopie à Quatre barils
Comment s’y prendre? L' Gagnant du prix SCAA Voyage Espro (à partir de $ 39)
Marco
C'est quoi? La Esperanza, Colombie à Caffe Vita
Comment s’y prendre? SP9 (consultez les revendeurs), Baratza Forte ($ 919)
Barre de mod
C'est quoi? Kii, Kenya à Café Pilote
Comment s’y prendre? Chemex/HarioV60, Système de versement Modbar (6,200 XNUMX dollars canadiens)
Wilbur Curtis Co.
C'est quoi? Adado, Ethiopie Café Copa Vida
Comment s’y prendre? Verrerie Kalita, Seraphim (7 2015 $ pour le Twin, sortie en juin XNUMX)
Acaïa Corp.
C'est quoi? Zongozotla Amarillo, Mexique, rôti par Le café Swell et provenant de Cafés IP
Comment s’y prendre? HarioV60, Acaia Lunaire échelle (220 $), Baratza Forte ($ 919), Château d'eau Curtis WB5N
Alpha Domingue
C'est quoi? El Batán, Équateur à Cafés Equator
Comment s’y prendre? Brassée sur le Alpha Dominche Steampunk (12-20 XNUMX $ selon le nombre de groupes)
Behmor
C'est quoi? Hachira, Éthiopie à Willoughby's Café et Thé
Comment s’y prendre? Behmor Brazen connecté (Permet à l'utilisateur d'enregistrer des recettes de brassage personnalisées sur le stockage cloud et de les partager avec des amis) disponible au détail en août 2015
Fourniture d'espresso
C'est quoi? Perci Gesha, Panama sourcé et torréfié par Quatre-vingt-dix plus café
Comment s’y prendre? Cafetière Kong de Josh Taves de Novo Café, toujours en développement. Bouilloire/balance Bonavita, Baratza Vario-W
Charlie Burt est un contributeur Sprudge basé à Kansas City. En savoir plus Charlie Burt sur Sprudge.
