Pour ne pas être trop « à l’époque », mais quand j’ai commencé à m’intéresser au café, j’avais un moulin à café avec une meule, n'importe quelle bavure, c'était un gros problème. Plat, conique, en céramique, en acier inoxydable, peu importe tant qu'il ne s'agissait pas d'une lame. De nos jours, le marché des broyeurs est débordant de choix et à des prix extrêmement raisonnables. Il en va de même pour la dernière option de broyeur qui arrive sur le marché. Griniste est une nouvelle option de broyeur qui semble tout faire, et c'est en ligne sur Kickstarter maintenant.
Comme la plupart des nouvelles marques qui tentent de percer dans le secteur des équipements de café de spécialité, Grinista s'inspire en grande partie de ses éléments de conception. Membre; ça a l'air beaucoup comme l'ode. Mais c'est là, et les meules plates de 64 mm, que s'arrêtent les similitudes. Alors que l'Ode se concentre uniquement sur le café filtre, le Grinista se présente comme un guichet unique pour toutes les méthodes de préparation du café, de l'espresso et du café turc à la presse française et à l'infusion à froid.
Et si l'Ode est une méditation sur la simplicité, le Grinista est un exercice de maximalisme. La société basée à Shenzhen, en Chine, a équipé le moulin de presque toutes les cloches et sifflets disponibles pour le moulin à café moderne. Mouture en continu, balance et minuterie intégrées, assemblage magnétique, même vitesse de rotation réglable, le Grinista a tout pour plaire. Une autre touche bien pensée vient du bac récupérateur de mouture, qui se place parfaitement à l'intérieur d'un panier porte-filtre de 58 mm pour un transfert facile de la mouture.
Le Grinista apporte également une nouvelle fonctionnalité au marché des moulins à café : le cognement automatique. Grâce au bouton de cognement, la fonction de « cognement automatique de la poudre » du moulin élimine les résidus de café des meules et de la goulotte de broyage, réduisant ainsi le gaspillage. Selon le Kickstarter, cela conduit à une rétention de mouture inférieure à 1 g pour 10 g de café.
Le seul défaut de conception, qui peut ne pas être un défaut du tout, selon la façon dont vous préparez votre café, est la taille de la trémie. Le bac à dose unique a une capacité maximale de 40 g. Donc, si vous préparez, par exemple, une Chemex de 50 g chaque matin, vous devrez moudre par lots. Le moteur Grinista est capable de produire 5 nM de couple, tandis que l'Ode produit 6 nM.
Disponible en noir mat et en blanc, le Grinista propose des ajouts d'accent en bois clair et foncé pour le cadran et le couvercle de la trémie pour des options de personnalisation amusantes.
À environ une semaine et demie de la fin de la campagne, Grinista a dépassé son objectif de 10,000 80,000 $, en collectant près de 400 199 $ jusqu'à présent auprès de plus de 50 contributeurs. Mais il y a encore beaucoup de récompenses et de réductions importantes. Les contributeurs potentiels peuvent toujours obtenir leur propre Grinista pour 398 $, soit 2025 % de réduction sur le prix de vente conseillé de XNUMX $. La date de livraison estimée des récompenses commence en février XNUMX.
Le marché des moulins à café domestiques n'a jamais connu de meilleur moment, et les amateurs de café en sont les bénéficiaires. Pour plus d'informations ou pour soutenir la campagne, visitez le site de Grinista Kickstarter la page.
Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.