Si vous êtes « le buveur de café de la famille » depuis longtemps, vous avez sans doute déjà reçu du café en cadeau de la part d'un parent bien intentionné qui vient de rentrer de vacances. Souvent, ce café est un Kona. Ou est étiqueté comme tel de toute façon. Il s’avère que bon nombre de ces « vrais cafés Kona » que vous obtenez sont tout sauf le cas. Aujourd'hui, les législateurs de Kona introduisent une législation exigeant des restrictions d'étiquetage plus strictes pour tout ce qui est vendu sous le nom de café Kona.
Dans l’état actuel des choses, un sac de café doit contenir au minimum 10 % de café Kona pour être étiqueté comme tel. Les 90 % restants pourraient être n’importe quoi. On peut dire sans risque de se tromper qu’il s’agit d’un café de moindre qualité pour permettre aux torréfacteurs de vendre un café sous le nom de Kona – avec tous les prix plus élevés qui y sont associés – sans avoir à le payer. Mais comme le rapporte Kaua'i Now Actualités, un nouveau projet de loi cherche à augmenter considérablement ce pourcentage. Sur la base des conclusions du rapport final sur l'étude économique du Département d'État sur les modifications apportées à la loi sur l'étiquetage du café, les législateurs souhaitent que le minimum soit porté à 51 % ou à 100 %.
« Exiger que le café étiqueté « Kona » soit composé à 100 % de grains Kona protégera la valeur du nom Kona et soutiendra la capacité des agriculteurs à obtenir les meilleurs prix pour leurs produits », a déclaré la représentante Nicole E. Lowen (D-7 Kailua). -Kona, Kona Nord, Kohala Sud).
En cas de succès, la législation devrait entraîner une hausse du prix du café Kona ; puisque les gens ne pourront pas diluer légalement le produit, ils ne pourront pas créer la version la moins coûteuse. Selon le rapport, l'augmentation des prix aurait un impact minime sur les quantités de café Kona cultivées et vendues, mais serait économiquement bénéfique pour les agriculteurs. Fixer le minimum à 100 % aurait le plus grand impact.
"Pendant trop longtemps, nous avons permis à des produits qui n'étaient pas du café Kona d'utiliser le nom et la réputation du café Kona dans un but lucratif au détriment des agriculteurs", déclare la députée Jeanné Kapela.
Deux projets de loi sont actuellement présentés par les législateurs de Kona au cours de cette session législative. HB2298/SB2481 « établit un délai selon lequel le café torréfié, le café instantané et les boissons à base de café prêtes à boire qui utilisent une origine géographique dans l'étiquetage ou la publicité doivent contenir un certain pourcentage en poids de café provenant de cette origine géographique », et HB2613/SB2103 « étend l'infraction pénale de faux étiquetage du café cultivé à Hawaï au café torréfié » et « impose une amende de 10,000 XNUMX $ pour chaque infraction distincte de faux étiquetage du café torréfié cultivé à Hawaï ».
Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.
