Basé à Raleigh Café Slingshot Co. propose des boissons à base de café prêtes à boire depuis près de dix ans. L'entreprise s'est beaucoup développée...propose désormais du café en grains entiers, sodas au café innovants, et a lancé l'année dernière sa marque sœur Besoins et désirs, une nouvelle gamme de boissons pétillantes légèrement sucrées et caféinées.
Needs & Wants combine de la cascara, des jus de fruits, des plantes et du pétillant et se décline en quatre variétés : pêche-menthe, fleur de sureau aux agrumes, jasmin myrtille et hibiscus mûre. Les mélanges sont conçus pour combiner des produits riches en nutriments et riches en antioxydants. La boisson de 12 onces, présentée dans une jolie canette en aluminium, contient 40 mg de caféine, 40 calories et environ cinq grammes de sucre. Une délicieuse combinaison de boissons ni trop caféinées ni trop sucrées dans la catégorie des boissons santé qui regorgent de bombes énergétiques artificiellement sucrées.
Le produit est commercialisé pour soutenir l’immunité quotidienne, le stress et la santé digestive. Il est fascinant de voir l'évolution du marketing de la cascara, depuis son regarde moi! apogée au début des années à ces approches plus créatives pour atteindre les consommateurs américains soucieux de leur santé et qui n'arrivent toujours pas à comprendre ce qu'est la cascara.
Needs & Wants et Slingshot Coffee Co. s'approvisionnent tous deux en cascara auprès d'Aida Batlle d'El Salvador. Batlle récolte soigneusement la cascara haut de gamme depuis près d'une décennie. « Inspirée par l'amitié et le travail d'Aida, ainsi que par toutes les femmes qui se sentent sous-représentées, je me suis donné pour mission de trouver des ingrédients de la plus haute qualité pour répondre aux besoins et aux désirs auprès d'entreprises qui appartiennent à des femmes ou qui comptent des femmes à des postes de direction », déclare la fondatrice Jenny Bonchak.
Pour en savoir plus sur cette nouvelle gamme de produits, nous avons discuté avec Jenny Bonchak.
Dites-nous comment Needs & Wants s'intègre dans la famille Slingshot !
Needs & Wants est une évolution du thé Cascara que nous brassons et embouteilleons depuis maintenant 10 ans sous la bannière Slingshot. Nous avons été la première entreprise à travailler avec Cascara dans un format brassé/embouteillé. J'ai toujours été profondément intéressé par ce produit qui non seulement m'a rapproché du partenariat que nous entretenons avec notre productrice, Aida Batlle, mais aussi comme faisant partie de nos valeurs visant à créer des produits innovants susceptibles de présenter à un public plus large une histoire holistique. sur la durabilité – à la fois environnementale et fiscale – qui allait au-delà de la rhétorique typique du « commerce équitable ». On pourrait dire que c'est un de mes projets passionnés depuis des années maintenant, et Needs & Wants est enfin la manifestation de ce que j'ai toujours voulu que cette gamme de produits soit.
L'étiquette indique que c'est « par des femmes, de la récolte à la conserve ». Pouvez-vous nous parler de certaines des personnes qui rendent cela possible ?
Ma chère amie et partenaire agricultrice, Aida Batlle, est notre seul fournisseur de Cascara. Il y a quelques années, j'ai visité Aida au Salvador et j'ai été émerveillé par les femmes qui travaillent dans les fermes. Ayant moi-même grandi dans une ferme de fruits et légumes de 300 acres, je connais le pouvoir des femmes dans un milieu agricole. Travailler avec Aida ces 10 dernières années, approfondir mon expérience en tant que femme entrepreneur, et l'inspiration des femmes autour de moi a été l'impulsion pour amener les femmes au premier plan des besoins et des désirs. Il y a quelques années, au plus profond de l'épuisement, de l'isolement et du burn-out, je me souviens être rentré du travail un dimanche et avoir dit à mon mari que tout ce que je voulais faire était de m'asseoir sur le canapé avec un bon verre et de regarder le mur. Et c'est exactement ce que j'ai fait. Mais à ce moment-là, j’ai commencé à penser que la seule raison pour laquelle je pouvais le faire était parce que j’avais le temps – et l’argent parce que j’avais un chèque de paie – pour profiter de ce genre de rafraîchissement et de rajeunissement selon mes conditions.
Cela m’a fait me sentir puissant. Et cela m'a vraiment fait penser à tant de femmes qui n'ont ni le temps ni l'argent pour faire les mêmes choix, ce qui signifie qu'elles n'ont pas de pouvoir. À ce moment-là, j'ai réalisé que le cocktail Cascara que j'avais préparé pour m'asseoir sur le canapé ce jour-là était un symbole de pouvoir. Et ce pouvoir est venu du temps. Et ce temps est venu de l’argent. J'ai alors décidé que chaque ingrédient entrant dans la composition de Needs & Wants serait acheté auprès d'une entreprise qui appartenait à une femme ou qui avait une femme à la tête de la société, travaillant à notre manière pour mettre de l'argent réel dans les poches de vraies femmes. - et construire une communauté de femmes (et d'hommes) à travers les États-Unis qui voulaient faire partie de cette mission à nos côtés - une délicieuse boîte de Besoins et de Désirs à la fois.
Les variétés aromatiques sont la menthe pêche, le jasmin myrtille, la fleur de sureau et l'hibiscus mûre. Depuis combien de temps développez-vous ces combinaisons ? Y a-t-il des combos qui n’ont pas réussi ?
Je travaille sur des combinaisons de saveurs depuis des années, mais j'ai vraiment passé la majeure partie de 2020 à développer des recettes. J'élabore toutes les recettes de Needs & Wants (ainsi que de nos marques sœurs, Slingshot Coffee Co. et Club de boissons Bright Side) moi-même, ce qui est l'une des parties les plus gratifiantes et amusantes de mon travail.
Quelle est la meilleure façon de savourer une canette de Needs & Wants ? Avez-vous tous expérimenté Needs & Wants comme boisson mélangée ?
Needs & Wants est parfait comme boisson non alcoolisée (on dit souvent que c'est un peu comme un amaro sans alcool), mais excellent comme mixeur. En fait, lorsque je développe des recettes pour l'une de nos boissons, je développe également la saveur aux côtés d'un spiritueux afin que n'importe laquelle de nos boissons puisse être utilisée comme mélangeurs qui s'équilibrent parfaitement avec un spiritueux recommandé.
Slingshot a été l'une des premières marques à proposer des boissons à base de cascara dans les rayons des épiceries américaines. Comment la cascara a-t-elle grandi depuis ?
Cascara est encore extrêmement jeune, mais nous sommes là pour changer cela ! C'est formidable de voir de plus en plus de gens explorer Cascara, mais comme pour tout produit, il y aura toujours un spectre de qualité et d'intentionnalité à discerner à mesure qu'il deviendra un produit plus reconnu.
Quelle est la prochaine étape pour Slingshot Coffee Co. ?
Nous avons beaucoup de croissance en réserve pour 2023 et nous sommes ravis d'étendre notre empreinte avec nos incroyables partenaires de vente au détail qui peuvent goûter la différence dans nos boissons et sont ravis de nous donner la plate-forme pour atteindre plus de personnes afin d'élargir l'idée de ce que le café peut être.
Besoins et désirs peuvent être acheté en ligne (21 $ pour un paquet de 6) et est disponible sur les Whole Foods Markets du Sud, ainsi que dans la plupart des magasins Publix. « Nous avons également d'incroyables détaillants indépendants dans tout le pays », explique Bonchak. Besoins et désirs pour en savoir plus sur les opportunités de vente en gros. Suivez les besoins et les désirs sur Instagram pour en savoir plus à mesure qu'il pénètre de nouveaux marchés.
Ready To Drink est une nouvelle série de longs métrages sur Sprudge Media Network explorant le monde merveilleux des boissons à base de café prêt-à-boire. Vous souhaitez voir votre produit présenté dans une prochaine édition de RTD ? Faites-nous signe.
