Cette semaine, le café italien moderne d'Oakland Le Caffè de M. Expresso Présente le Latte d'igname confite à la guimauve « The Bussdown » créé par le chef Michael Woods de Livraison Bussdown à Oakland dans le cadre de la série continue de collaboration avec les chefs du Caffè. La boisson est disponible jusqu’au samedi 23 mars 2024.

« The Bussdown » s'inspire des racines panafricaines du chef Woods et de la soul food qu'il apporte à la communauté d'Oakland à travers son entreprise. Le latte est fait de purée de patates douces rôties, composée de cassonade foncée, de piment de la Jamaïque, de berbère, de cannelle et de poivre de Cayenne, le tout provenant de Boutique d'épices d'Oaktown–garni de crème de guimauve grillée. Le processus est une pure démonstration de talent, et un chef Woods et The Caffè sont très heureux de le partager avec les visiteurs.

Comme pour toutes les collaborations de chefs de The Caffè, 10 % des ventes de cette boisson seront reversées à Cuisines communautaires d'Oakland.

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