Nous ne sommes même pas à un mois du Championnat du monde de barista 2024 et déjà les spéculations ont commencé sur le lieu où se tiendra le prochain WBC. Reviendra-t-il dans World of Coffee Asia ? Il se rendra à Jakarta l'année prochaine et le champion du monde de barista en exercice se trouve justement être Mikael Jasin de l'Indonésie. Et l’Amérique ? Il n'est plus là depuis Boston en 2019 et les États-Unis en accueillent environ une fois tous les cinq ou six ans.

Eh bien, ne spéculez plus, car le Association des cafés de spécialité a annoncé le lieu d'accueil du Championnat du monde de barista 2025. Se déroulant en octobre de l'année prochaine, le WBC se rendra en Italie pour avoir lieu à HôteMilan.

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Rendu officiel aujourd'hui, 21 mai, le WBC revient en Italie pour la quatrième fois, la deuxième fois au Host après 2021. « Compte tenu de son ampleur et de son importance, HOSTMilano est l'endroit idéal pour organiser le Championnat du monde de barista », déclare Yannis Apostolopoulos, PDG de SCA. le communiqué de presse. "Alors que nous nous réunissons dans cette ville emblématique, nous célébrons non seulement l'art de la préparation du café, mais nous rendons également hommage à la tradition intemporelle qui continue d'inspirer les amateurs de café du monde entier."

HostMilano est l'un des plus grands salons professionnels au monde dans les secteurs de l'hôtellerie professionnelle et de la vente au détail de produits alimentaires, et le café a toujours une forte présence sur le salon. Comme par le passé, la 44ème édition de Host, qui aura lieu du 17 au 21 octobre, accueillera le Salone Internazionale del Caffè (SIC), une zone entière du salon dédiée au café. L'ensemble de la chaîne de valeur sera représenté au SIC, depuis les producteurs et importateurs jusqu'aux torréfacteurs et cafés, en passant par les marques internationales de café.

Et bien sûr le Championnat du Monde Barista. Le WBC semble être le seul championnat du monde du café à avoir lieu à HostMilano cette année. Le lieu hôte des six événements restants (World Brewers Cup, World Cezve/Ibrik, World Coffee in Good Spirits, World Cup Tasters, World Latte Art et World Roasters Championships) n'a pas encore été rendu public.

Pour plus d'informations, visitez les Championnats du monde du café site web officiel.

Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.