Nichée sur la côte est de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, Tauranga vit tranquillement. Avec l'une des plus belles plages de Nouvelle-Zélande, un surf incroyable, de belles promenades, une excellente pêche et du VTT, les gens affluent ici de partout pour profiter de cet incroyable coin de paradis détendu.
Tauranga se trouve à environ trois heures de route de la plus grande ville de Nouvelle-Zélande, Auckland. Assez proche pour y accéder facilement lorsque la grande ville devient trop agitée, mais assez loin pour avoir sa propre identité. Cet endroit a adopté sa beauté naturelle et ses racines de ville de surf pour développer une scène de café très unique. L'approche n'est pas « trop cool pour l'école » ou clinique, mais plutôt plus décontractée et accueillante, offrant systématiquement l'excellence d'une manière accessible. is café de spécialité, sans l’angoisse de se sentir comme un étranger.
Le fil conducteur qui se tisse tout au long de la scène du café ici est un concept de la culture maorie, les peuples autochtones de Nouvelle-Zélande, appelé manaakitanga. Cela signifie faire preuve d'hospitalité, de gentillesse et de générosité envers les autres. Entrez dans n'importe quel café de Tauranga et vous comprendrez ce que cela signifie lorsque vous serez accueilli avec un accueil incroyable, des sourires et un amour sincère.
Certains des meilleurs cafés de Tauranga ne se trouvent pas dans un cadre traditionnel de café. On les trouve dans les boutiques de surf, les magasins en bord de mer, les espaces de bureaux partagés et les pizzerias. Limiter une tournée de cafés aux seuls « cafés » signifierait passer à côté de ce qu'est vraiment la scène du café de Tauranga.
Partie 1 : Tauranga Central
Il existe deux scènes de café distinctes dans la ville. Tauranga Central abrite le principal quartier d'affaires, l'université et le centre civique. Une zone compacte qui s'explore facilement à pied, à vélo ou en scooter, avec des vues spectaculaires sur le port, une histoire riche et des espaces verts ouverts pour se détendre.
Café du Mont Sion
Café du Mont Sion est la lumière brillante de la scène du café de Tauranga. Un petit espace chaleureux, Mt Zion a construit une communauté autour d'un café exceptionnel, d'une excellente cuisine et d'une hospitalité incroyable. En entrant dans Mt Zion, vous aurez l'impression de retrouver un ami perdu depuis longtemps. Un sourire radieux et un « bonjour » retentissant vous accueillent et vous font sentir comme chez vous.
Le mont Sion lance des coups de feu à l'aide Entreprise de torréfaction Grey café, torréfié par Championne des dégustateurs de la Coupe de Nouvelle-Zélande 2024, Dove ChenUn café torréfié de qualité associé à un barista incroyable signifie que le café est toujours parfait, qu'il s'agisse d'un café blanc plat, d'un café noir long ou d'un café filtre.
En plus des options de café standard, Mt Zion propose également une gamme tournante d'autres grands torréfacteurs néo-zélandais. La sélection signifie qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à essayer en magasin ou à emporter pour préparer un autre jour. Mais le café n'est pas la seule façon de se faire plaisir chez Mt Zion. Ils ont une petite sélection parfaitement composée de friandises pour calmer la faim, notamment des rouleaux de cannelle faits maison et des sandwichs grillés.
Torréfacteurs de café folkloriques
Situé dans le hall d'entrée d'un espace de coworking, Torréfacteurs de café folkloriques a adopté l'ambiance industrielle du bâtiment et a créé un café chaleureux, accueillant et animé dans lequel il vaut la peine de passer du temps.
Dans leurs propres mots, Les gens sont « captivés par l’idée que le café est plus qu’une routine matinale ; c’est un pont pour nous unir. » Cette idée est intégrée avec succès dans leur approche de la torréfaction et prospère dans leur café où ils accueillent tous les merveilleux personnages que le monde du café produit, unis par la recherche d'une tasse de café incroyable.
Une table au milieu du café invite les gens à s'asseoir, à discuter et à partager ensemble une excellente expérience de café. Tandis que les gens boivent une délicieuse boisson blanche d'origine unique ou une infusion froide « super » naturelle (parce que « surnaturel » sonne mieux »), vous pouvez entendre la joie que les gens éprouvent, vous pouvez voir l'excitation sur leurs visages. Les notes de dégustation sont comparées et des recommandations pour d'autres cafés sont partagées.
Folk propose une grande sélection de cafés, notamment une gamme d'origines uniques et originales qui vous feront vivre une véritable aventure gustative.
Café Excelso
Niché entre les mécaniciens automobiles et les carrossiers se trouve Coffee Lane, où vous trouverez Café Excelso.
Excelso est une oasis dans le désert semi-industriel de cette région. Il se trouve à seulement cinq minutes à pied du cœur de la ville, mais il pourrait tout aussi bien être à l'autre bout du monde. C'est l'un des pionniers de la scène du café à Tauranga, avec une réputation incroyable de producteur de café fantastique et d'excellents baristas.
Le vert vif des plantes d'intérieur sur le mur contraste joliment avec les panneaux en liège et les sols en béton poli pour créer un espace accueillant qui vous encourage à vous asseoir, à discuter et à vous détendre. Depuis le bon endroit dans le café, vous pouvez voir la torréfaction en action. Vous vous perdrez dans le mouvement méditatif, le son et l'odeur du processus de torréfaction. Associé au bourdonnement des conversations, vous réalisez rapidement que vous ne buvez pas seulement une tasse de café, mais que vous vivez vraiment quelque chose de plus.
Excelso propose une large gamme de cafés, avec au moins neuf options différentes disponibles pour l'espresso, le filtre, le brassage par lots ou à emporter. Associez cela à une grande sélection de friandises sucrées, de sandwichs grillés et de smoothies, vous n'aurez que l'embarras du choix.
Épicerie fine et pizzeria Lloyd's
Épicerie fine et pizzeria Lloyd's c'est une ambiance. La décoration, le mur de photos, le hip-hop et la soul du sound system, ainsi que l'équipe de baristas la plus joyeuse contribuent à créer un endroit plein d'énergie et passionnant.
Lloyd's est un peu un joker dans le monde du café, car il s'agit avant tout d'une pizzeria dans le style traditionnel de New York. Au-delà du magnifique noir mat La Marzocco machine à expresso, vous verrez une cuisine animée de chefs s'occupant de grilles après grilles de fours à pizza. Bien qu'il soit très facile pour une pizzeria de considérer le café comme une seconde idée, il occupe une place de choix en tant que premier élément du menu. Ils se soucient autant du café que vous. Une sélection de mélanges et de cafés d'origine unique de Folk Coffee Roasters et Entreprise de torréfaction Grey cela signifie qu'il y en a pour tous les goûts, que votre style soit noir, blanc, en lot ou pour-over.
Quelle que soit l'heure à laquelle vous venez, Lloyd's a quelque chose à vous offrir. Venez le matin et prenez un V60 et un biscuit au caramel salé. À l'heure du déjeuner, restez où vous êtes et commandez un flat white et une tranche de leur célèbre pepperoni. Une fois les milk-shakes au café terminés, vous pouvez aussi bien prendre une petite quantité de café et une pizza de 16 pouces à emporter pour le dîner. Vous le méritez.
Partie 2 : Le Mont
La deuxième scène café se situe à Mount Maunganui, surnommé par les locaux « The Mount ». The Mount est le berceau du surf à Tauranga, avec 125 kilomètres de côte offrant d'innombrables possibilités de se baigner dans l'océan. L'influence du plein air et du surf a contribué à créer une scène café amusante et dynamique.
Mention spéciale Café
Mention spéciale est niché dans le quartier Arataki de The Mount, suffisamment loin de l'agitation du centre-ville principal pour se détendre complètement et se sentir détendu. Special Mention se sent comme à la maison, avec des baristas accueillants, des habitants sympathiques prêts à discuter et une ambiance détendue et décontractée. Il y a beaucoup d'espace à l'intérieur pour se détendre ou trouver une place dans l'espace extérieur confortable. Les vignes de trompette orange vif qui poussent sur les murs amplifient le caractère convivial du lieu.
Côté café, des cafés blancs crémeux, sucrés et veloutés vous attendent. Si le spro n'est pas votre truc, ils auront quelque chose d'excellent dans la préparation en lot, et les infusions froides atténueront la chaleur.
Vous avez faim ? Special Mention vous propose un excellent menu du petit-déjeuner au dîner. Pour une collation rapide, vous ne pourrez pas passer à côté du délicieux crumpet, épais et recouvert de miel et de beurre, qui parvient à être gourmand mais également délicat et léger.
Si le bruit des vagues sur la plage vous donne des démangeaisons aux pieds, prenez une tasse dans le panier et allez vous promener avec votre café. Il vous suffit de reposer la tasse après avoir rechargé votre vitamine D.
Magasin de la rue Tay
Magasin de la rue Tay est cool et profite de sa situation sur l'un des spots de surf les plus populaires de la côte, le « Tay Street break », au nom imaginatif. Il rassemble les locaux en balade au soleil, les surfeurs fraîchement sortis des vagues et les jeunes branchés qui savent où se trouve le spot.
Le café est excellent. Les cafés blancs crémeux, les cafés noirs longs, doux et brillants, et les mokachinos offrent le juste équilibre entre café et chocolat.
Si le café est l'appât, la nourriture est l'hameçon. Le Tay Street Store propose une gamme incroyable de toasts, de friandises et de glaces. Le sandwich toasté moyen est un incontournable, avec des poivrons grillés, du halloumi, du pesto et des épinards. Parfaitement grillé, le halloumi a ce grand « couinement » pour lequel il est célèbre.
Il y a quelques places assises à l'intérieur, mais la meilleure place est à l'extérieur, au soleil. Soit sur l'une des tables hautes, soit juste sous un parasol dans les escaliers avec les locaux. Les chiens locaux sont également pris en charge, avec le magasin Tay Street qui leur propose des friandises pour les divertir (et les ravitailler après toutes les caresses qu'ils reçoivent). Il ne faut pas beaucoup de monde pour que Tay Street bourdonne d'une énergie et d'une ambiance incroyables alimentées par le soleil, le sable et le sel... et le café.
Magasin de surf Mount Surf
D'accord, « surf shop » est un nom étrange pour un café. Mais nous sommes au cœur d'une ville de surf, donc cela a tout son sens. Autrefois, c'était un magasin de surf qui vendait un peu de café à côté, Magasin de surf Mount Surf alias « MSS » est désormais une destination café à part entière.
Bien qu'il occupe le coin d'un magasin de surf, le MSS parvient à créer une ambiance de café géniale. Il y a beaucoup d'espace pour s'asseoir et discuter avec vos amis des vagues épiques, des hang ten et des shakas fous (c'est l'argot du surf pour les bons moments).
Le MSS rassemble un mélange éclectique de personnes, des amateurs de café locaux qui sortent pour un café blanc, aux surfeurs en quête d'une dose de caféine avant leur prochaine vague. Le café est fourni par le pilier de la scène du café néo-zélandais Café de vol. Peu importe votre style de café, vous passerez un excellent moment. Si votre style est plutôt café blanc à l'avoine, vous pouvez tout aussi bien accepter que vous ne trouverez pas mieux, nulle part ailleurs.
MSS répond également à tous vos besoins en matière de café à emporter, avec une large gamme de café entier, de café instantané de spécialité et de cafés froids en conserve qui n'attendent qu'un nouveau foyer.
Trois Un Un Six
Trois Un Un Six allie un excellent café à un emplacement à couper le souffle. Assis sous Mauao, un dôme de lave endormi et une promenade très populaire avec des vues incroyables, vous aurez du mal à trouver un endroit plus digne d'Instagram pour prendre un café. Three One One Six ne prend pas son emplacement pour acquis, servant un café exceptionnel avec des baristas sympathiques qui vous donneront envie de revenir pour en savoir plus.
Le meilleur endroit pour s'imprégner de tout cela se trouve sur les sièges extérieurs au soleil, où vous pouvez regarder les parapentistes surfer sur les courants thermiques depuis le sommet de Mauao, les groms (apprentis surfeurs) déchiqueter dans l'eau et les gens jouer au volley-ball ou au football sur le sable doré de Main Beach.
Les vibrations du soleil, du surf et du sable s'étendent dans la boutique, où le béton poli et les étagères en contreplaqué créent un espace lumineux qui crie simplement l'été.
Le café est fourni par un torréfacteur local Café Petit TambourLe Little Drum Coffee est disponible dans de nombreux cafés autour de Tauranga, mais personne ne le sert mieux que Three One One Six. L'offre ne se limite pas au café, mais propose également des shakes protéinés, du matcha et du kombucha prêts à accompagner l'une des friandises sucrées ou salées dont vous aurez besoin pour alimenter une journée d'aventures.
Anthony Bull est le créateur de Le rôti magique et journaliste indépendant basé en Nouvelle-Zélande. Il s'agit du premier long métrage d'Anthony Bull pour Sprudge.