Pour les accros du café, Exposition le week-end est à peu près un grand jour férié. Au cours des trois jours à l'intérieur du Boston Convention and Exhibition Center, des produits nouveaux et réinventés de certains des plus grands noms du café feront leurs débuts officiels, laissant les amateurs de gadgets saliver à la vue des dernières technologies. Peu importe que vous soyez un utilisateur à domicile ou un propriétaire de café, les produits présentés à l'Expo ont un petit quelque chose pour tous ceux qui cherchent à améliorer leur configuration.
Pour ceux qui ne peuvent pas se rendre jusqu’à Boston avec une grosse caisse de FOMO, n’ayez crainte ! car chez Sprudge, nous avons rassemblé certaines des nouveautés les plus excitantes qui feront leurs débuts à l'Expo. C'est toute l'excitation de l'Expo, rien de l'air recyclé.
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La Marzocco
Les débuts abondent de La Marzocco lors de l’événement SCA 2022. Découvrez un complet ici, avec des temps forts dont un premier aperçu de la PB Comet, réalisé dans le cadre du nouveau projet Officine Fratelli Bambi couvert précédemment sur Sprudge. L'application La Marzocco Pro sera également exposée, participant au lancement de la nouvelle intégration Cropster Cafe de Cropster. Les invités peuvent également consulter les apparitions de la mise à jour La Marzocco GB5 et Wally Lait cuiseur à lait automatique. Le stand lui-même de La Marzocco est toujours un événement et présentera certains des meilleurs torréfacteurs de l'industrie du café au True Artisan Cafe Bar, avec quelques apparitions *très* spéciales prévues pour samedi.
Rancilio Invicta
Rancilio cherche à faire sensation à l'Expo de cette année. Connu en Amérique principalement pour la Silvia, une machine à expresso domestique à groupe unique, Rancilio cherche à renforcer son profil dans le cadre des cafés avec la sortie de la toute nouvelle Invicta. Disponible en options à deux et trois groupes, Rancilio déclare que l'Invicta possède « le système d'échange de chaleur le plus précis du marché ». Utilisant une seule chaudière et un échange thermique régulé, la machine à expresso utilise un « thermosiphon » pour faire circuler l'eau chaude dans la chaudière lorsqu'elle n'est pas utilisée ainsi qu'un « Smart Flush » pour chauffer la tête de groupe à la température souhaitée. Une interface à écran tactile permet aux utilisateurs de basculer rapidement entre les paramètres de brassage entre les prises.
Les gens pourront avoir un premier aperçu de l'Invicta sur la scène du Latte Art Championship, car il s'agit de la machine officielle de la compétition inaugurale. Selon Rancilio, ils présenteront également sur leur stand « les nouveaux broyeurs à la demande Kryo Evo de la gamme Rancilio Grindtec, Silvia Pro X avec son manomètre et sa technologie de contrôle d'infusion douce, les nouveaux Rancilio Classe 5 et Classe 7 avec Steady Brew. et le nouveau système de lait de la machine entièrement automatique Egro Next.
Ateliers Weber
Depuis environ un siècle, la conception du porte-filtre est restée plus ou moins inchangée, mais Ateliers Weber met fin à cela avec son tout nouveau Unifiltre. Utilisant une seule pièce d'acier inoxydable, contrairement à la configuration traditionnelle utilisant un panier qui peut entrer et sortir, le nouvel Unifilter présente des parois parfaitement verticales ainsi que des trous « ablés au laser » qui vont jusqu'au bord du panier. , tous deux censés favoriser une extraction plus uniforme. Et selon Weber, comme le porte-filtre est constitué d’une seule pièce d’acier, la rétention de chaleur est également considérablement améliorée.
Dona
Ce n’est pas parce qu’il s’agit d’une exposition sur le café qu’elle doit être entièrement consacrée au café. Dona, connu dans le monde des spécialités pour son chai et ses concentrés de chai, se développe dans le le monde des thés en feuilles. Présentée en première à Boston, leur première gamme de thés en feuilles comprendra une sélection de thés noirs et verts ainsi que des tisanes aux herbes.
Et pour les intégrer, Dona sort le Presse à thé à rendement, un récipient en verre borosilicaté rappelant une presse française, disponible dans une finition transparente et vert émeraude.
Récolteur
Préparer un très bon café est souvent une question d'essais et d'erreurs, mais des données fiables peuvent aider à éliminer une partie du jeu de devinettes. C'est pourquoi Récolteur a fait équipe avec La Marzocco d'intégrer leur Café Cropster logiciel avec n'importe quelle machine connectée à Internet du fabricant italien de machines à expresso. Grâce à ces nouvelles fonctionnalités, Cropster Cafe capturera automatiquement toutes les données de préparation pour analyser divers paramètres de préparation afin de mieux équiper un café des informations nécessaires pour améliorer la cohérence d'une prise à l'autre.
Systèmes de boissons Marco
Pour'd est le nouvel incontournable de Marco à la SCA Expo 2022. C'est un distributeur de café froid. Vous pouvez en savoir plus à propos de ce nouveau produit ici- et c'est le dernier né de Marco Bev Systems, toujours innovant. Vous pouvez verser à la fois du RTD et du concentré ! Voici plus d'informations sur Gemma Kiernan, responsable du marketing de Marco :
« La véritable innovation derrière POUR'D est la flexibilité qu'elle permet. Marco a mené des recherches approfondies sur le café froid – comment il est infusé, comment il est livré, et cetera – et a découvert que différents sites et différents torréfacteurs avaient des besoins différents. POUR'D répond à tous ces besoins, en déplaçant le service d'infusion à froid vers l'avant de la maison, ce qui signifie les baristas n'ont pas besoin d'aller au réfrigérateur ou de mélanger manuellement leur concentré en début de journée. Cela signifie également qu’un seul système peut fournir du café froid, une dose de café et de l’eau chaude ou froide, afin que les opérateurs puissent servir plusieurs boissons à partir d’un seul système.
Savourer les marques
Pour de nombreux torréfacteurs, l'emballage est la première introduction du client à ce qu'est leur marque. Et Savourer les marques, l'un des principaux fabricants de sachets de café, propose toute une série de nouveaux outils pour enrichir cette expérience. Centré sur le nouveau SB5D, leur nouvelle gamme de sacs imprimés numériquement, Savor lance de nouvelles initiatives axées à la fois sur la durabilité et l'expérience utilisateur. Le premier est leur Programme R+R (Reprocess + Reused), qui permet aux cafés de collecter des emballages de café non compostables qui peuvent ensuite être expédiés et utilisés par le partenaire Arqlite pour fabriquer du « Smart Gravel » upcyclé.
Savour déploiera également son tout nouveau Savourez en direct app, une « application d’expérience de vente au détail complète » mobile en marque blanche. Avec l’application, les cafés et les torréfacteurs « pourront diffuser des événements en direct, créer des expériences de réalité augmentée et virtuelle et permettre aux clients de commander des produits à expédier ou à retirer en magasin ».
Baratza
Il y a beaucoup de buzz autour du nouveau produit Baratza au salon, le Encore ESP-un frère du broyeur Encore repensé pour l'espresso, avec un nouvel ensemble de composants métalliques dans le système de réglage. Nous allons certainement vérifier cela sur le salon, avec plus de détails à venir.
Breville
Breville, fabricant de machines à expresso maison de qualité à des prix raisonnables, dévoile sa dernière innovation, la Barista Express Impressionner. Leur dernière machine à expresso domestique est une machine tout-en-un qui cherche à apporter plus de répétabilité (et une plus grande facilité d'utilisation) à l'utilisateur domestique, y compris un broyeur à meules conique intégré à 25 étapes, un « système de chauffage Thermocoil avec contrôle PID ». », un bourrage assisté « avec une finition « barista twist » de 7 degrés et une pression constante de 10 kg », ainsi qu'un nouveau système de dosage intelligent qui calcule et ajuste en fonction des coups précédents tirés.
Coïncidant avec la nouvelle machine domestique, Breville a annoncé beanz.com, un nouveau service d'abonnement mettant en vedette certains des plus grands torréfacteurs de café de spécialité d'Amérique. Dès le départ, beanz.com compte 50 torréfacteurs de classe mondiale, dont Onyx Coffee Lab, Dune, Upper Left, Verve, Sightglass, Black & White, AKA et bien d'autres. Et à la tête de ce nouveau programme de commerce électronique, nul autre que la championne du monde barista 2018, Agnieszka Rojewska.
Miir
Miir lance la gamme de verres la plus écologique à ce jour. Présenté en première à l'Expo, le Climat positif La série contient 25 % d'acier inoxydable en moins, aucun nouveau plastique et une empreinte carbone compensée de 110 %, tout en conservant la conception à double paroi sous vide qui aide les tasses Miir à conserver la température. La gamme Climate Positive est disponible en gobelets de 12 oz et 16 oz ainsi qu'en bouteille à large goulot de 20 oz.
Nous mettrons régulièrement à jour cette liste à mesure que de nouveaux équipements et produits seront annoncés. Restez à l'écoute!
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Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.
