Au cours du mois dernier, nous vous avons fait entendre des voix de toute l'industrie du café pour raconter leurs histoires sur la façon dont le COVID-19 les affecte. Depuis les consommateurs à exportateurs, baristas à acheteurs de café, torréfacteurs et propriétaires de café, nous avons entendu toute une série de points de vue de la part de la chaîne d'approvisionnement mondiale sur la façon dont la pandémie a changé la vie telle qu'ils la connaissent. Les producteurs nous ont également parlé des effets de la COVID-19, bien que ces réponses aient été indirectes – venant des importateurs et des exportateurs – ou tout simplement pas en nombre suffisamment important pour avoir une meilleure idée de la crise que connaît actuellement ce secteur de l'industrie. .
Nouveau rapport d'une entreprise importatrice américaine, Café Caravela, contribue à combler cet écart. Grâce à son réseau dans toute l'Amérique centrale, l'importateur de café a interrogé plus de 500 producteurs sur la manière dont la pandémie – et les mesures préventives mises en place par leurs gouvernements – ont affecté leurs moyens de subsistance. Au cours d'une enquête rapide composée de trois questions, ces personnes interrogées contribuent à donner une idée plus claire des difficultés auxquelles les producteurs sont confrontés ainsi que de la manière dont elles évoluent d'un pays à l'autre.
Réalisé entre le 18 et le 24 avril, le sondage a recueilli les réponses d'un total de 527 producteurs – 379 en Colombie, 100 au Pérou et 48 en Équateur – qui « envisagent tous de livrer du café cette récolte ». Pour la première question, « Quels sont les principaux problèmes auxquels vous pensez être confrontés lors de cette récolte ? », la majorité des réponses des producteurs de Colombie et du Pérou – 61.2 % et 46 %, respectivement – le manque de main d’œuvre était la plus grande préoccupation. En Équateur, les fermetures de routes constituent la menace la plus importante, soit 41.7 %. Le manque d'argent était également un facteur important pour les agriculteurs de l'Équateur et du Pérou, avec respectivement 37.5 % et 27 %.
Pour surmonter le manque de main-d'œuvre, la Colombie et le Pérou s'appuient fortement sur le travail communautaire et familial (34.3 % et 35.1 % en Colombie et 22 % et 56 % au Pérou) comme principales stratégies pour faire face aux effets du COVID-19, selon le sondage. Dans l’ensemble, la majorité des personnes ayant répondu dans les trois pays s’attendent à perdre au moins une partie de leur récolte. La plupart s'attendent à perdre 10 % ou moins de leur récolte, de 46 % des personnes interrogées au Pérou jusqu'à 72.9 % de celles de l'Équateur. Les pourcentages de ceux qui ne s'attendent à rien perdre varient entre 12.1% et 20.8%.
Ces résultats mettent en lumière non seulement la manière dont le virus affecte différemment les pays, mais également « [mettent en lumière] les problèmes structurels auxquels chaque pays est confronté ». Les problèmes de main-d’œuvre, par exemple, semblent avoir un impact plus important sur les producteurs de Colombie et du Pérou, qui possèdent en moyenne des exploitations plus grandes – 3.5 et 3.2 hectares, respectivement – que la moyenne de 2.56 hectares en Équateur. Les grandes exploitations agricoles nécessitent davantage de main-d’œuvre, ce qui n’est peut-être pas facilement disponible dans de nombreux pays qui ferment leurs frontières, limitant ainsi la main-d’œuvre migrante. Caravela ajoute que c'est peut-être cette pénurie de main-d'œuvre qui conduit à la perte de récolte.
En Équateur, le problème, ce sont les infrastructures :
Les producteurs de café équatoriens semblent nettement plus inquiets que leurs voisins du blocage des routes pour empêcher la propagation du virus dans les petites communautés. Cette réponse met en évidence le fait que l'industrie du café en Équateur ne dispose pas du type d'infrastructure d'achat de café solide présente en Colombie et au Pérou, où il existe une forte concurrence pour le parche, et des stations d'achat situées dans presque toutes les communautés de café, ainsi que différents types de café. acteurs, tant des entreprises privées que des coopératives.
Ces résultats concordent avec d'autres enquêtes que nous avons menées dans d'autres parties de la chaîne d'approvisionnement ; les effets du COVID-19 ne sont pas monolithiques. Ils diffèrent d’un pays à l’autre, d’une région à l’autre, voire d’une personne à l’autre. C’est la seule constante que nous avons constatée dans tout cela : il n’existe pas d’impact ni de réponse unique. Des tendances commencent à émerger, mais comme nous l’avons déjà vu, les résultats ne vont guère dans une seule direction.
Pour plus d'informations sur l'enquête ou pour voir les résultats complets, visitez Caravela Coffee's site web officiel.
Zac Cadwalader est rédacteur en chef de Sprudge Media Network et rédacteur basé à Dallas. Lire la suite de Zac Cadwalader sur Sprudge.
