Des amis et des membres de notre famille nous demandent où acheter du café. beaucoup. C'est une question difficile ! Il est facile de perdre la trace du nombre de cafés incroyables, frais et vibrants qui existent. Chaque semaine, nous demandons à nos partenaires publicitaires de torréfaction quelles sont les recommandations de café qui les intéressent le plus. Voici la collection de cette semaine de certaines des offres de café en grains entiers les plus intéressantes disponibles auprès de torréfacteurs talentueux du monde entier.
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Café Olympia Découvrez un véritable chef-d'œuvre dans le traitement du café. Ces cerises Gesha sont inoculées avec de la levure et fermentées de manière anaérobie, en utilisant un procédé au miel rouge pour concentrer les notes fruitées de ce cépage délicat. |
 49 $ / 12 onces |
 21 $/12 oz |
Cafés Equator Disponible uniquement ici pour une durée limitée, ce café a été produit par Ibu Rahmah dans la ferme de sa famille située dans la province d'Aceh, au nord de Sumatra. En plus de produire son propre café, Rahmah est la présidente de la coopérative Ketiara, qui fabrique notre bien-aimé Queen Ketiara depuis 2015. Cette délicieuse torréfaction légère transcende le caractère terreux typique des cafés de Sumatra, offrant une tasse douce et invitante aux notes de cerise séchée, de rooibos et de piment de la Jamaïque. |
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Torréfacteurs de café Portland St John's est le mélange d'espresso signature de tous nos cafés. Il doit son nom à un magnifique pont de Portland, dans l'Oregon, et il s'agit peut-être du plus beau pont du monde ! Étourdissant et rayonnant, St John's Bridge est l'association parfaite avec notre mélange de café vibrant et équilibré qui transporte de délicieuses saveurs d'orange sur votre palais. Ce mélange est excellent lorsqu'il est préparé sous forme de café filtre ou d'espresso. |
 17.00 $/12 oz |
 28 $/12 oz |
Café La Barba Ce café Castillo de provenance directe possède une douceur de pêche délicate et un caractère floral intense et complexe. C'est un café qui équilibre à merveille les saveurs sucrées et les notes délicates - le résultat de l'agriculture méticuleuse de Diego Bermudez et d'une approche scientifique du traitement du café. |
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La grange Ce calendrier de l'Avent contient 24 cafés d'origine unique provenant de producteurs qui ont décidé de changer leur façon de cultiver et de traiter le café. Il comprend : |
 165 $/42 oz |
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Café Klatch Kenya Karatu AA est l'un des cafés préférés de Mike Perry, maître torréfacteur de Klatch Coffee. Ce classique kenyan présente une bouche délicieuse et juteuse et des saveurs fruitées et audacieuses de pastèque, d'orange et de caramel. Cultivés à une altitude de 1,883 14 mètres au-dessus du niveau de la mer dans le sol rouge des Aberdare Ranges, les grains ont acquis des caractéristiques de saveur distinctes et un corps riche et onctueux. Profitez de sa tasse douce, riche et onctueuse avec une précision et une consistance inégalées. Pour garantir aux clients le café le plus frais possible, cette exclusivité n'est torréfiée et expédiée que certains lundis. La prochaine torréfaction aura lieu le lundi 11 octobre. Commandez avant 59h13 PST le dimanche XNUMX octobre pour recevoir votre Kenya Karatu AA de Klatch Coffee. |
 22.95 $/310 g |
 23 $/100 g |
Phil et Sebastian C'est notre premier café de cette variété étonnante. Le Bourbon Ají est une variété éthiopienne Landrace qui a trouvé son chemin vers les Amériques et est maintenant appelée bourbon, tout comme le bourbon rose, le chiroso et le sidra. Quant à la raison pour laquelle on l'appelle « Ají », certains spéculent que la couleur des cerises et la légère saveur épicée du fruit du café expliquent pourquoi la variété est appelée « Aji », ce qui signifie « piment rouge » en espagnol. La façon dont José a décidé de traiter ce borbon ají est ce qui rend ce café plus spécial. Le café a été cueilli, flotté et sélectionné à la main. Il a ensuite été fermenté de manière anaérobie dans une chambre froide pendant 110 heures dans des cerises. Le café a ensuite été dépulpé, lavé et séché dans des lits surélevés. |
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Café fou Chaque automne, nous nous efforçons de créer l'équilibre idéal entre une acidité vive et une douceur profonde et nous l'appelons Harvest Moon. Cette année, deux origines uniques familières ont été choisies pour créer ce mélange automnal. |
 22.00 $/8 oz |
 26 $/12 oz |
MIN Lorsque nous avons découvert ce café pour la première fois, il nous a époustouflés. Son arôme nous rappelle les fruits tropicaux, comme le fruit de la passion et la mangue. Lorsque nous avons pris notre première gorgée, Benti Nenka a emmené nos langues dans un pays fantastique où les raisins rouges, les fraises et la confiture de myrtilles dansaient avec les oursons au miel et les barres chocolatées. Ils ont ri et chanté de douces chansons tout en faisant des high five à nos papilles. On peut dire sans se tromper que nous aimons ce café autant que nos langues. Nous en avons acheté autant que possible, et vous devriez en faire autant. |
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Café de baignade nocturne Notes de dégustation : Pamplemousse, Mandarine, Sucre brut, Thé vert L'usine Karagoto est composée de petits exploitants dont la taille moyenne des exploitations est d'un demi-hectare. Elle compte plus de 1,700 XNUMX membres qui fournissent des cerises. Karagoto est située dans la région de Karatina, dans le comté de Nyeri, entre l'élégant mont Kenya et la chaîne d'Aberdare. |
 24 $/12 oz |
 25 $/12 oz |
Greater Goods Coffee Co. Raisin blanc, chocolat boulanger, glace vanille Offre à durée limitée - Chez Greater Goods, nous sommes ravis de vous présenter notre dernière découverte : le Robusta Black Honey du Vietnam. Ce café provient d'une région riche en histoire et profondément liée à sa terre. Le voyage du café au Vietnam a commencé avec l'Arabica, mais a véritablement trouvé sa place avec le Robusta, qui domine désormais la production de café du pays. Ce café Robusta se distingue par son profil aromatique unique, élaboré selon une méthode de traitement méticuleuse qui met en valeur le meilleur de cette variété. Nous sommes ravis de vous proposer ce café exceptionnel et de vous faire découvrir ses saveurs vibrantes et distinctives. Savourez le goût de l'héritage vietnamien dans chaque tasse ! |
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Producteurs de café Pachamama Mûre, Miel, Cacao |
 26 $/10 oz |
 23 $/12 oz |
Café à vue Kaki, cardamome, caramel |
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Laboratoire de café d'onyx Southern Weather incarne tout ce que nous aimons dans le café de spécialité et a évolué vers un mélange de base. Nous le préparons dans nos propres cafés en tant qu'option filtre « maison » et nous aimons la façon dont il équilibre la relation entre les saveurs acidulées citriques modernes et les chocolats corsés. Ce café confortable, mais étonnamment complexe et sophistiqué, est accessible à tous. Il se marie bien seul pour les puristes ou avec des matières grasses telles que les produits laitiers ou les boissons à base de plantes, ce qui en fait une véritable réponse à tous les besoins en café. |
 19 $/10 oz |
 23 $/12 oz |
Joe Coffee La collection Atlas – Ce café nous est parvenu grâce à une solide relation entre Joe Coffee et l'association des producteurs El Paraiso à Huila, en Colombie. Depuis le début de notre aventure de torréfaction, El Paraiso, en association avec l'importateur/exportateur Caravela, nous a mis en contact avec un certain nombre d'excellents cafés colombiens de haute qualité. Cette sélection lumineuse et légère a été cultivée par un groupe spécial de fermiers membres d'El Paraiso : la famille Guarnizo. Avec ses notes de fruits à noyau et d'amandes et son acidité moyenne, ce café est le favori des clients. |
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Partenaires Café Les frères García Luna appartiennent à un groupe de producteurs composé pour la plupart de jeunes agriculteurs de la communauté de San Vicente Yogondoy, à Oaxaca. La majeure partie du café planté ici est une variété appelée pluma hidalgo (ou simplement pluma), une mutation locale du typica. Ce lot est réconfortant et accessible avec des notes de chocolat au lait, de zeste d'orange, de caramel, d'épices à pâtisserie, de beurre de cajou et de miel noir rehaussées de pomme rouge et de raisin blanc. |
 23 $/12 oz |
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Café DUNE Nous sommes ravis de partager ce café et de faire partie de ce projet pour ces cafés et producteurs. Dans la tasse, nous retrouvons de nombreuses caractéristiques avec lesquelles les cafés d'Équateur nous ont captivés : du melon doux à l'orange douce, avec un caractère de chocolat au lait partout. |
 18.50 $/10 oz |
 10 $/4 oz |
CXFFEE NOIR Café éthiopien décaféiné, procédé à l'eau de montagne |
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Torréfacteurs Verve Notre mélange Vancouver Swiss Water Decaf met en valeur les amandes confites sur un fond chocolaté. Le processus 100 % sans produits chimiques donne un café sans caféine à 99.99 %. Tous ceux qui aiment un café au goût de dessert adoreront celui-ci. |
 19.75 $/12 oz |
 23 $/12 oz |
Stumptown Coffee Roasters Ce café est une combinaison de petits lots provenant d'un groupe de 35 producteurs de la province la plus méridionale de l'Équateur. Rancho Carmen a un corps de ganache luxuriant qui rehausse des notes de confiture de framboise et de cassonade dans une tasse vibrante. |
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M. Expresso Rosalba Cifuentes Tovía est arrivée dans la région de la baie de San Francisco depuis le Chiapas, au Mexique, avec deux jeunes enfants et sans connaître l'anglais. Ce qu'elle savait, c'était le café. Incroyablement, elle a construit un réseau au sein des cercles de café de la Bay Area. C'est sa passion d'utiliser son expertise en matière de café pour élever les habitants de sa communauté natale du Chiapas. Avec 168 productrices de petites exploitations agricoles qui contribuent à ce lot, nous sommes extrêmement fiers que cela fasse partie de notre offre. Rosalba a fait de Mayan Harvest une source qui représente l'une des meilleures de la région. Combiné avec une traçabilité directe et un goût exquis qui rappelle des notes de cerise, de crème et de panela, c'est un café que vous vous sentirez bien en achetant et mieux en buvant. |
 18 $/12 oz |
